皂角米性温,味辛道,含有植物胶原蛋白,故有“植物燕窝”之称!
皂角米一般经过熏蒸后,它的表面会较光洁,颜色会较洁白或鲜艳,片形也会较好看。
单荚大部分都是云南梁河**的,专很少有栽培的,粒薄如指甲,颜色稍白,口感较爽滑、味道较浓;泡发率没有双荚的高,为4-5倍。
皂角米虽然对人体具有非常多的好处,但是大量食用的话也是会对身体造成一定损害的,可能会引起上火或胃酸过多等不良反应,因此我们不能像米饭那样天天食用,一个月吃两三次就可以了。
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