水晶虾饺培训 水晶虾饺做法 济南食尚香水晶虾饺培训

　　食尚香小吃培训——水晶虾饺

　　主料：鲜虾12只、小麦淀粉100g、玉米淀粉40g、开水适量。
　　辅料：冬笋适量、猪肥膘适量、盐 糖、香油 菜油少量、白胡椒粉 生姜粉少量。

　　步骤

　　1.准备材料。鲜虾我选的是老虎虾，个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖，只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。
　　3.虾一定不能用刀刃剁。用刀背拍烂之后依然可以区分出一只一只的虾是较理想的。按图中所示比例加入肥膘和冬笋末，加一点点姜粉去腥，适量盐，糖，香油，胡椒粉调味。抓匀上劲之后放冰箱冷藏备用
　　4.小麦淀粉(又称澄面)和玉米淀粉放入碗内，分次加入开水，用筷子搅拌至结小块。倒在案板上，略散热之后用手揉按成整块面团，加一点食用油，继续揉至案板面团都干净光滑。
　　5.保鲜膜包好揉好的面团，取一块揉成长条，切成相同大小的小块。
　　6.手掌压扁这些面团，用油涂抹刀背，将压扁的面团压成面皮。这步骤比较吃力。刚开始也是很难压成规矩的圆型，多练几个就好一点。
　　7.包入馅料，捏出皱褶，基本是一个虾包出一个虾饺。这一步要非常小心，因为面皮是烫面淀粉的，不像面粉那样有一定的延展性。包饺子熟练的同学一定要注意不要像饺子一样包的很饱满。内部要预留明显的空间，虾肉蒸制过程中膨胀很明显，会撑破皮子。
　　8.笼屉内垫油纸。水开之后，放入虾饺，中火蒸即可。5-8分钟就可以出锅啦。

　　食尚香小吃培训项目

　　烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。
　　早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻球等等各类早餐面点。
　　蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。
　　休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰，冰淇淋，布丁等等。
　　特色小吃：盐水鸭，口水鸡，麻辣烫，鸭血粉丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。


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　　联系人：席老师


　　地址：　　广州校区广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼
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　　合肥校区(泓美**校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼
　　杭州校区浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼
　　成都校区四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸东楼3楼
　　南京校区江苏省南京市秦淮区*路363号*园4楼
　　西安校区陕西省西安市未央区未央路雅荷花园16楼D户
　　济南校区山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场B座13楼
　　郑州校区河南省郑州市二七区二七广场德化街40号
　　武汉校区湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼
　　长沙校区湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼
　　(地铁长沙大道站4号出口往前200米)

　　明策餐饮管理有限公司（gzxiaochi/skyz/shaokao/247.html）于2004年在广州成立，经过12年的发展，已经从单一的餐饮培训到美容美发培训、网络科技、餐饮*等多元化、综合型的企业，历经三个跨越式成长阶段。

　　明策集团总部位于浙江省广州市，立足中部、辐射全国，下辖食尚香餐饮学校、泓美**美容美发培训、明策餐饮*三大产品，明策集团于2015年在广州成 立总部，翻开明策集团发展的崭新篇章。集团现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米，培训学员**5**。

　　集团注册 商标：食尚香小吃培训（gzxiaochi/skyz/shaokao/247.html），集团目前在合肥、广州、广州、西安、山东、广州、广州、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司，团队400余人。集团自成立 以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、**化的服务和*性的研究支持，连续多年增长率**过50%，2016年预计营收突破1亿元。

　　公司大事记

　　◆2004年，广州明策餐饮管理有限公司成立。

　　◆2005年，食尚香（gzxiaochi/zcmd/binglei/42.html）商标注册成功。

　　◆2006年-2011年公司创业发展期。

　　◆2012年，合肥、广州分公司相继成立，公司开始开疆拓土，进入**发展期。

　　◆2015年，广州、广州分公司相继成立，公司营收突破3000万元。

　　◆2016年，广州、武汉、长沙分公司相继成立。公司人数突破400人。

　　◆2016年，西安分公司、泓美**学校全资子公司正式成立。公司实现集团化的发着，正式迈入集团性时代。