酒店管理-*的酒店运营机构-上海客客酒店管理有限公司

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·酒店管理（Hospitality Management ），是****热门行业之一，**酒店管理人才在**都是一直很紧缺的。近年来，在**人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的**大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理**人才的需求也日益增大。
酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔**，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级**、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次：
⑴服务员操作层
酒店要为客人提供高质量的服务，**通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。
⑵督导层
主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管（领班）还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班**具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备**本班服务员的*。主管对部门经理负责，领班对主管负责。
⑶部门经营管理层
部门经理主要负责本部门人员的工作分工、**、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得较大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。
⑷总经理决策层
酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，酒店管理的原则：酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。
①对直接上司负责的原则
每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直**方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。
②二线为*部门服务的原则
*部门处于对客的*，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了**对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要***部门的工作顺利进行。
③授权的原则
为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，并且要相信他们的能力。
④时间管理原则
酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准，二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是**的观念。
⑤沟通协调原则
酒店的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，**沟通顺畅。
⑥目标原则
目标是每个管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求，也是一种压力

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.客客酒店管理___**的酒店管理机构 宾馆运营* 上海客客酒店管理有限公司

上海客客酒店管理有限公司创立于2017年10月18日，有*酒店管理人士梁中学先生会同中*店业管理*组建，管理旗下多个**酒店，华东地区旅游业**合作酒店管理公司，**酒店协会成员之一。

客客以特立敏捷的营销管理能力，给酒店业输入了新鲜力量，打破名店壁垒，力争百店百盈利。打造酒店业的传奇**之一。

本公司以经营管理连锁酒店为特色，直营以及托管各**酒店，拥有*的管理人员50多人，直接或间接拥有资产6000万。打造管理较亲民，较干净的酒店**之一。 


我们的使命，立足本职，做精做强，回报社会。

我们的客户观，顾客**，服务至上。

我们的人才，以人为本，以德为先，以勤求进。

我们的司训，从我做起，勤能生才，坐吃山空。千里之行始于足下。