热门行业，高薪就业，**失业

中西式面点大师班
适合人群：初高中毕业学生，各行业人员，年龄16周岁以上、对西点行业感兴趣的人员。
优惠政策：报名即报销**路费、送常用工具、送全套服装、**住宿。
教学优势：实战教学、理实一体、名师授课、包学包会、小班化教学、随到随学、常年进修、技术指导协助创业 、学员毕业合格后****、
就业方向：学员毕业后达到独立操作水平、如西点行业；咖啡行业、中点行业、
课程介绍：中西式面点大师班主要是中西点餐饮综合性人才的培训，提供巧克力培训、甜点培训、翻糖培训、咖啡培训、中式点心培训是一门综合型中西点人才的**课程。
职业前景：
中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。 俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天较有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是**宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了**的人才需求缺口。在大中城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。
西点行业是国内外较受欢迎的行业之一，在行业**发展的形势下也蕴藏了**的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象较为明显地就是*技术人员较具溃乏，大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足，据*机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200**，目前全国从业人员仅有100**，每年行业缺口高达10万。良好烘焙人才年薪较能**10万元。根据市场需求从而打造中西式综合型人才。
1、店面运营课程：
店铺运营流程、人员管理、店面管理、
2、烘焙培训课程：
戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油餐包、芝麻餐包、泡芙、香酥提子、火腿辫子、芝士棒、毛毛虫、曲奇、奶酥包 、墨西哥风情、黄桃天使、椰子蝴蝶面包、肉松卷、乳酪天使、黄金条、巧克力蛋糕卷、台北桃酥、竹笋玉米面包、芝士火腿、笋玉米面包、芝士火腿
3、中点培训课程：
早点类：鲜肉包、牛肉包、上海生煎、特色锅贴、虾饺皇、爽口豆脑、
面饭类：热干面北京炸酱面、云吞面、陕西油泼面、重庆小面、扬州炒饭
面点小吃类：开心麻球、蛋黄酥、雨花石汤圆、冰皮月饼
4、甜点培训课程：
塔派甜点：巧克力挞、水果挞、葡式蛋挞(塔壳)
布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶冻
蛋糕甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕 
慕斯甜点：水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基诺慕斯杯
5、翻糖培训课程：
翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色；杯子蛋糕、糖霜饼干；翻糖技术手法（翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线）、翻糖花卉、人偶；单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、儿童节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计；浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合。
6、巧克力课程：
巧克力糖的理论与鉴赏、储存及倒模的制作、糖花式倒模的制作、软质巧克力糖的制作、硬质巧克力糖的制作、酒心及坚果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的认识及制作;手工巧克力糖的整体创意;
技术手法：倒模、雕刻、喷绘、调温。
7、咖啡培训课程：
咖啡理论：咖啡起源与发展、滤纸咖啡、生豆与熟豆的选购;
咖啡萃取：认识生豆;认识烘豆机的结构;烘焙咖啡豆;认识瑕疵豆;
烘豆练习：多国咖啡豆品种、雕花、拉花咖啡图案制作;
冰咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、魔力咖啡、绿茶冰咖啡;
热咖啡：美式咖啡、**咖啡、爱尔兰咖啡、康宝蓝咖啡;
冰饮：草莓豆花、芒果酸奶豆浆、草莓酸奶冰沙、红薯原子冰；
咖啡理论：咖啡起源与发展、滤纸咖啡、生豆与熟豆的选购;
咖啡萃取：认识生豆;认识烘豆机的结构;烘焙咖啡豆;认识瑕疵豆;
烘豆练习：多国咖啡豆品种、雕花、拉花咖啡图案制作;
冰咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、魔力咖啡、绿茶冰咖啡;
热咖啡：美式咖啡、**咖啡、爱尔兰咖啡、康宝蓝咖啡;
冰饮：草莓豆花、芒果酸奶豆浆、草莓酸奶冰沙、红薯原子冰；
烘焙培训课程：
戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油餐包、芝麻餐包、泡芙、香酥提子、火腿辫子、芝士棒、毛毛虫、曲奇、奶酥包 、墨西哥风情、黄桃天使、椰子蝴蝶面包、肉松卷、乳酪天使、黄金条、巧克力蛋糕卷、台北桃酥、竹笋玉米面包、芝士火腿、笋玉米面包、芝士火腿
韩式裱花课程：
豆沙霜的配置；调色以及色彩搭配、奶油霜制作、玫瑰花、山茶花、、鸡冠花、五瓣花、小牡丹叶子、百合花、练习花卉非洲菊、菊花、仙人掌玉石花、花柱、旋转玫瑰苹果花、向日葵、小雏杯子蛋糕、蛋糕胚制作摸胚、整款蛋糕组合、杯子花组合所有学习作品，根据市场变化，原料的季节变化做出微调整。

杭州麦客喜教育科技有限公司是以蛋糕、面包、饼干、韩式裱花、翻糖、**咖啡饮品、拿铁艺术拉花、中式点心、特色小吃、店面管理、会计等技术培训和*教育为主的互联网教育机构，拥有10多年教育培训管理团队，坐落在浙江省杭州市未来科技城，环境优美，交通便利。
我们愿景：立足杭州，面向浙江，走向全国，让麦客喜学子遍布大江南北。
教学特色：以市场需求定位**设置  以岗位标准定位教学内容  以实际应用定位教学过程  以企业文化定位素质教育
我们机构：四大部门为学生提供服务**。
 咨询中心：配备**老师为学员提供合理、**的规划和合理的建议。
 教学中心：是麦客喜综合部门，主要负责老师招聘及培训，学员课程安排及日常评价，学员考证及毕业活动安排等。
 教研中心：是麦客喜**部门，主要承担新教材、新技术、新规范等**工作，通过教学改革提高学员服务**。
 创就业中心：以商学院为载体**学员的就业和创业相关培训和资源对接等事宜。

杭州麦客喜西点学院
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