主要划分 粮谷类,在我国可分为禾谷类,包含稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;豆菽类,包含大豆、蚕豆、豌豆、红小豆、等;薯类,包含甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。一般来说,按大家的习气,除大米和面粉为细粮外,其他的统称为粗。由于加工程度的不一样,大米和面粉也可分为“粗”和“细”,糙米和全麦粉为“粗”,精白米、面为“细”。五谷杂粮因种类的不一样,在结构和成分上也有不一样,因而营养**也不一样。 欢迎伙伴们随时电话咨询,黑山县姜屯镇洪印粮谷加工厂 粮谷类 蛋白质含量通常在7.5%-15%之间,主要由谷蛋白、球蛋白构成。通常谷类蛋白质的必需氨基酸构成不平衡,如赖氨酸含量少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因而蛋白质的营养****动物性食物。要进步谷类食物蛋白质的营养**,在食物工业上常选用氨基酸强化的办法,如以赖氨酸强化面粉,生产面条、面包等以处理赖氨酸少的疑问;另外选用蛋白质互补的办法进步其营养**,行将两种或两种以上的食物共食,使各食物的必需氨基酸得到彼此弥补,如粮豆共食、多种谷类共食或粮肉共食等。谷类蛋白质含量虽不高,但在咱们的食物总量中谷类所占的份额较高,因而谷类是膳食中蛋白质的主要来历。假如每人每天食用300-500g粮谷类,就可以得到约35g-50g蛋白质,这个数字相当于一个正常成人一天需要量的一半或以上。 欢迎伙伴们随时电话咨询,黑山县姜屯镇洪印粮谷加工厂 洪印粮谷加工/锦州粮谷供应厂家/盘锦粮谷供应厂家批发由黑山县姜屯镇洪印粮谷加工厂( )提供。
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