常州调味品配送服务-凌家塘商贸-常州调味品配送价格

    生鲜食品的配送讲究实效和货物损坏率，生鲜食品是较重要同时也是经营难度较大的一类商品, 它主要是指人们日常生活中所消费的农副产品, 主要包括蔬菜、水果、水产、肉类等。我国生鲜食品经营中存在三个主要问题: 损耗多、保鲜难、成本高。新鲜度下降,某种程度上也是一种无形的损耗, 因为同样商品其销售价格要下降。如果经营得不好, 有可能仅生鲜食品损耗这一项就有可能把企业所有的利润陪进去。我们知道商品损耗与库存量成正比, 与配送时间成反比。要减少损耗, 就**减少库存量, 缩短配送时间。因此, 由于生鲜食品易腐易烂性, 与工业品相比, 生鲜食品对供应链的即时和*性要求较高。如何通过配送路线优化, 整合外部资源, 减少运输中的损耗，降低经营成本, 为消费者提供更多较新鲜的商品, 是一个函待解决的问题。

   什么是生鲜三品？什么是生鲜五品？

   生鲜商品也可称为易腐商品，属不易保存的商品。 生鲜三品是指蔬果、肉类、水产三类产品。生鲜三品多以初级产品为主。 生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。
   生鲜区的经营范围？
   生鲜区的经营范围是在生鲜五品的基础上，由于管理的需要再加上日配和散装食品，就基本上构成了生鲜区的主要经营范围。
   生鲜商品经营的特点？
   生鲜商品经营的市场潜力较大；相对于超市其它商品类型来讲，毛利较高；但由于管理和加工环节较多，产品的保质期短，因此管理的难度较大。
   如何保存生鲜商品？
   生鲜商品保存的关键是低温，对于高营养**的并且易腐败的鱼、肉、蔬菜、蛋、乳制品等原料和产品较需要低温保鲜。如果是在0°C左右保存的产品成为冷藏食品，-18°C左右保存的的产品称为冷冻食品。

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