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年货在挑选时要注意什么？ 1.看包装 无论购买什么年货，都应该**看外包装。除了看清生产厂家、生产日期、保质期等外，还要留意所选食品是否有QS标志。列入标注QS标志的商品有：小麦（2529,-20.00,-0.78%）粉、大米、食用植物油、酱油、食用醋、肉制品等几十类食品，要尽量购买标有QS标志的食品。 2.看外形 在购买散装花生、瓜子等干果时，一要看外形，外壳有自然光泽，粒大而饱满；手摸感觉滑爽，没有潮湿感。消费者也可通过闻气味的方法来辨别产品是否新鲜可食，如产品有哈喇味，说明产品已酸败变质。 糖果的品种繁多，选购糖果时也要**看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气**，口味浓淡适中，不应有其他异味。其次，不同种类糖果其组织是不同的，坚脆型硬糖表面应光亮透明，不黏包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不黏牙，不黏纸；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白。 3.闻味道 挑选海鲜干货，看和闻两步很重要。**的墨鱼干光亮洁净，颜色柿红，身干而淡口，闻起来有清香味。而**的鱿鱼干形状完整，光亮洁净，具有干虾肉的颜色，表面有细微的白粉。

橘子的功效与作用：吃橘子可降低加工肉致癌性

    **癌症研究机构（IARC）将致癌物的风险分为5级——1级：对人致癌；2A级：致癌可能性较高；2B级：致癌可能性较低；3级：致癌程度不确定；4级：可能不致癌。

 

    IARC将火腿、香肠、牛肉干等加工肉制品列为1级致癌物，牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归级为2A级致癌物。所谓红肉，指的是各种哺乳动物的肌肉，例如牛肉、羊肉、猪肉、马肉等。与红肉相关的癌症主要是结直肠癌，其次是胰腺癌和**腺癌。

 

    加工肉含有胺和亚硝酸盐，那么，我们如何减少加工肉的致癌性呢？其实，吃加工肉的同时不妨吃点橘子。因为维C可以抑制亚的合成，而橘子富含丰富的维C，正是加工肉的克星。

 

    总体来说，橘子具有以下营养**：1、富含维C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有*疲劳的作用；2、内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，且可以降低胆固醇；3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，能降低血压，扩张心脏冠状动脉，动脉硬化；4、在鲜柑橘汁中，有一种*活性很强的物质——“诺米灵”，它能使致癌物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤。

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