凌家塘商贸/常州肉类配送价格/常州肉类配送方案

    生鲜配送中心的流程主要有三种类型

    **种是针对保质期较短或对鲜度要求较高的食品，如点心类食品、肉制品、水产品等，要求**送货，这类产品在配送中心里属于通过型。经过订货、收货、分拣、配送即完成整个物流过程。     
    *二种是针对保质期较长的食品，一般在收货后放入冷库储存。其流程与存储型干货流程差不多，环节包括订货、收货、存储、分拣、配送。     
    *三种是针对需要加工的产品。大量生鲜产品经收货后，**行加工，包括大块货物分成小块，货物进行等级划分，蔬菜清洗、肉类水产制成半成品等，然后再进行储存配送或者直接配送的环节，其流程主要为订货、收货、加工、存储、分拣、配送。

    冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前各个环节中始终处于规定的低温环境下，以**食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

    冷链物流的适用范围包括：  
    （1）初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。  
    （2）加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。  
    （3）特殊商品：药品。  
    由于食品冷链是以保易腐食品品质为目的，以保持低温环境为**要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求较高、较复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有较的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

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