产品特点:全封闭传输方式,多功能*直热。薄度、筋度可任意调节。可一机多用,可生产凉皮、米皮、面皮等。该机器*采用电力、锅炉两用加热方式产生蒸汽制作,改变了传统炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。比手工制作快3-10倍,节省费用40%,只需一人操作,自动刷油、分离、切条、折叠。
产品优点:
1.主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2.主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3.废除原来的普通轴承,彩用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,*了噪音,延长了使用寿命。
4.采用进口加热元件,加热快,确保使用寿命,并**东北、西北地区,冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。
5.设备上增加了开合工作台,使用较加方便,避免了客户自备案板的麻烦。
6.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人可操作。
7.人性化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
8.主要部件采用铝合金和不锈钢,符合地区食品卫生标准,美观**。
150型 200型 300型 电压 220v 220v/380v 380v 加热功率 12kw 12kw 18kw 电机功率 0.52kw 0.52kw 0.52kw 加工能力 50kg/h 100kg/h 150kg/h 凉皮宽度 27-29cm 40-45cm 50-52cm 机器重量 180kg 190kg 200kg 外形尺寸 2700*650*1400mm 3400*850*1400mm 3500*950*1400mm 加热方式 电、锅炉 电、锅炉、燃气(三用机型) 电、锅炉
操作简便,节能耗低
一机多用,用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。
厚薄均匀,不需拆机清理,靠仪表控制操作,*用刷抹油
该机可自动切条,生产宽窄不同的凉皮河粉等产品
凉皮机
操作前应注意事项
**检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线**安装.
用户需在机器以外配有保险,闸刀.
接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
**把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到较佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,**指示值时,电源会自动合上.
每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机.
注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到较佳效果.
水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度**掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.
维护与保养
主轴轴承每半年加黄油一次.
加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
本公司还另配卖洗面筋机和凉皮切丝机有需要可配带发货
产量 : 每小时150斤 ;
营销 : 新品 ;
外形尺寸 : 2700*650*1400(mm) ;
适用范围 : 蛋糕房设备,休闲食品厂设备,茶餐厅设备,面包房设备,中餐店设备,饮品店设备,咖啡店设备,冷冻食品厂设备 ;
功率 : 8(kw) ;
型号 : 300 ;
** : 邦乐 ;
可生产产品类型 : 米粉,凉皮 ;
加工定制 : 是 ;