商用全自动凉皮机 大型凉皮机 河粉机 米皮机 150型凉皮机价格

产品参数
型号
150型
200型
300型
电压
220v
220V/380v
380v
加热功率
8kw
12kw
18kw
电机功率
0.52kw
0.52kw
0.52kw
加工能力
50kg/h
100kg/h
150kg/h
凉皮宽度
27-29cm
40-45cm
50-52cm
机器重量
180kg
190kg
200kg
外形尺寸
2700*650*1400mm
3200*600*1260
3500*830*1400
加热方式
电、锅炉
电.锅炉.燃气（三用机型）
电、锅炉
 
 
 
名称
凉皮机
名称
数控圆形凉皮机
型号
新型
加热电压
380v
产量
1.5kw
功率
18kw
电机功率
6kw
产量
300-700张/小时
重量
80kg
整机重量
380kg
外形尺寸
2400*550*1210mm
外形尺寸
3700*600*1200mm
电源
220v
加热方式
电.锅炉.燃气（三用机型）
 
操作前应注意事项
 
**检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线**安装.
用户需在机器以外配有保险,闸刀.
接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
**把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到较佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,**指示值时,电源会自动合上.
每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机.
 
注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到较佳效果.
 
水面的调配
 
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度**掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.
 
 
维护与保养
 
主轴轴承每半年加黄油一次.
加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
 
凉皮机常见故障及排除方法
 
常见故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉丝
面水不发酵
面水本酵,减少水量
面皮易断,不筋
含水量大,挤压片孔大
换挤压片,换加热圈
螺旋轴磨损
换轴
主轴后面漏水
水封坏
换水封
油封坏
换油封
主轴声响大
螺旋轴,管子偏心
调整中心
轴承坏
换
主机在运转中卡死现象
面水中含有杂物,温度过高
清理
温度过高卡死
面水烧糊卡死
去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物
 
 
本机电器发生故障,及时请电工查找原因排除.生产中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机
 
蒸汽凉皮机操作员应注意事项
 
**把机器装置在水平位置,特别是输送带较要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.
要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).
打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.
作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄.
本机上有涂油装置,把涂管直接插入*二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).
根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭.
出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连.
工作完备后,**关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.
面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定.
 

加工定制 是 可生产产品类型 凉皮 ** 全行 型号 150 功率 5.5（kw） 适用范围 茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 外形尺寸 2700*650*1450（mm） 营销 新品 产量 每小时150斤

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加工方式 : 来图加工;来料加工;其他;来样加工;
工艺 : 机加工;组装;电镀;表面处理;
产品质量认证 : CQC;
**名称 : 全行
质量控制 : 内部