凌家塘商贸/生鲜商品配送**/生鲜商品配送公司

    精肉配送的管理**
    1）、各客户下订单：同蔬果组；       
    2）、客服产生单据：同蔬果组；       
    3）、向供应商订货及供商到货：同蔬果组；       
    4）、统一验收：同蔬果组；       
    另外须留意来货车辆的温度管理及肉品温度，车厢温度应在0℃到-5℃（冷藏），－18℃到-25℃（冷冻），肉品温度0℃以下（冷藏），－18℃以下（冷冻）；       
    5）、预冷：猪肉部分都是冷藏或冷冻，所以不须要预冷，直接加工或入冷藏冷冻库。供应商的冷链做的很好。牛、羊肉同猪肉处理方式。       
    6）、加工：猪肉、牛羊肉以部位肉的方式出货或再做深加工，分切成肉片、肉丝、肉丁、肉块、绞肉等形态出货。加工过程中，须注意加工室温度要维持在12℃恒温，加工的时间（货物在室内停留时间）愈短愈好，防止回温，变色。加工室要注意场所清洁、个人清洁卫生、商品清洁卫生。休息时间货物一定全部入库保存 ，货物不可落地。休息时间前设备要做清洁，下班前，对设备及场地要做**清洁及消毒杀菌。
    7）、包装：将加工完成的商品依据加工手册标准陈列在包装盒内，散装商品以塑胶袋或保险膜包好，不可接触到空气，其他同蔬果组；       
    8）、贴标：同蔬果组。       
    9）、分货：出货准备，出货清点，运输，客户验收同蔬果组。
    蔬果配送行业人眼要遵循***、责任为先的原则
    农户是胆小的，他们目光短浅、怕事，所以在一定的规则前提下，农民知道自己产品的输送对象，加上通过一定的检测设备可以检测出农产品的质量和是否含有农药残留，而这种检测有可能随时终止其输送关系，他们自然会注重农产品质量，尤其是农药残留问题；如果他们的蔬菜打了农药，而且**出了地区标准，会预测到一些不好的事情发生，那么他们会自觉的不将这些农产品输送到城市。 从这个绿色输送系统角度来说，这种随时终止合作的控制行为是保持农产品持久质量*和提高农民责任意识的有效手段。
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