厂家供应 复配水分保持剂1# 弹力素 提高肉制品保水性粘性和弹性

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【产       地】：上海
【产品成份】：葡萄糖、味精、呈味核苷酸二钠、食用香料。
【产品特性】：白色粉末
【产品说明】：肉在浆结、冷藏、解冻、加热等过程中，会失去一定水份，而使肉质变硬、肥膘发黄，在失去水份的同时，大大降低成品的品质，加工过程中加弹力素可提取肉里的胶原蛋白，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。
【适用范围】：香肠、贡丸、卤味、油炸食品、西式火腿、肉馅、肉类半成品等。
【建议用法】：斩拌或腌制时加入本品。
【建议用量】：0.2%-0.3%
【保 质  期】：一年

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主要用途 : 肉制品腌制，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。 ;
执行标准 : QB/T2640-2004 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
** : 卓典 ;
类别 : 品质改良剂 ;
型号 : ZD2010TT ;

*美食渊源流长，博大精深。卓典作为餐饮配料行业里的一颗闪亮新星，一直以来专注于*美食的研究与菜品的开发，及中式餐饮标准化的推广。
卓典成立于2003年，工厂位于上海市青浦区。车间按照**药品GMP标准设计建造；拥有现代化的生产与检测设备，*卫生的生产环境，**的科学管理体系及雄厚的开发与应用技术力量。
卓典是集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业，生产咸味香精、复合添加剂、香辛料油树脂及餐饮复合调味料等食品配料， 产品广泛应用于肉制品、调味品、休闲食品、冷冻调理食品、餐饮配料及家庭调味料等领域。公司汇聚了一批行业内*的研究开发及产品应用技术人才，公司凭借“追求卓越，缔造经典”的坚定信念，为客户创造了丰厚的**，达成了共赢。
未来，卓典公司还将朝着食品餐饮配料行业集团化的目标不断前进。同时公司注重“以人为本”的企业文化，注重公司与员工职业规划的整体发展。我们将全力推广中式餐饮标准化、为给千家万户提供美味*的食品香料，成为国内餐饮配料集成供应商的****而不懈努力。
  产品应用领域： 肉类半成品及冷冻调理食品；日式拉面、火锅、麻辣烫；熟食卤菜凉拌菜制品；烧烤（油炸）腌制产品；连锁便利店即食产品；特色餐饮小吃连锁；家庭个性化调味料。 
产品质量认证 : 其他;
**名称 : 卓典
质量控制 : 内部