夏洛莱牛显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面**,常形成“双肌”特征。成年活重,公牛平均为1100至1200千克, 母牛700——800千克。初生公犊重45kg,母犊42kg。
夏洛莱牛具有生长发育快,产肉率好,瘦肉率高等特点,让它在大型肉牛里占有了一席之地,可以说是荣耀。但正是它的瘦肉率高,又导致它的肉质肌肉纤维粗糙,不够细嫩,肉质感觉就会比较差,相比与西门塔尔牛它的肉就产量很少了,所以,夏洛莱牛很不具备产出的牛肉。
夏洛莱牛饲喂要注意的事项有:
先草后料:饲喂要先给牛喂草,再给牛喂料,这样可以保证牛有足够的粗纤维摄入,促进牛的瘤胃功能,提高营养利用率。 草料要新鲜干净,不要有霉变或异味。
目前夏洛莱牛主要分布在我国的中部地区,我们河南、山东的养殖户就养殖了很多的夏洛莱牛。这也说明这个牛,适合生长在我国的中部地区
饲喂是牛养殖的重要环节,直接影响牛的生长、健康和产量。要注意的事项有:按时按量:饲喂要定时定量,避免过饱或过饿,影响牛的消化和吸收。 一般每天饲喂3次,早中晚各一次,每次饲喂前要清理饲槽和水槽,保持卫生。
夏洛莱牛可以采用舍饲或围栏饲养。舍饲时要一牛一桩固定拴系,缰绳不宜太长,以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时,育肥牛散养在围栏内,每头占地4~5平方米,小公牛要去角。要提供良好的育肥环境,夏季要防暑降温,牛舍内温度不要**过30℃,冬季温度要保持在6℃以上,以利于夏杂牛正常的生长发育。
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