王广峰糕点小吃学校教你制作潼关老王记肉夹馍

肉夹馍是陕西较**的特色小吃之一，一般来西安旅游的都会吃。肉夹馍分两种：腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍，两者的区别在于馍不同，一个是白吉饼，一种是起酥掉渣的老潼关饼，两者的肉都是腊汁肉。口感上是老潼关肉夹馍较胜一筹，一般较受年轻人的喜爱。
老潼关肉夹馍里面的肉是肉肥而不腻，软烂醇香，瘦肉不柴，入口即化。肥瘦混合在一起较是别有一种风味。外面的饼是千层烧饼，里面是一层一层的，外面是金黄色的，又像是油酥饼，咬一口，感觉又并没有像油酥饼那么油腻，口感皮薄酥脆，掉渣烫嘴，但口感较佳。除了饼的面粉发酵的香味，更多的是里面卤肉和酱汁的香。
老潼关肉夹馍口味*特，香而不腻，是千元即可做起来的小本生意，能让您轻轻松松就把钱赚回家！欢迎您到安阳王广峰小吃培训学校参观考察！

  长治市王广峰餐饮技术连锁分校，始建于1995年。汇集国内的**烹饪餐饮管理、营销家多名。高薪聘请了全国各地**的烹饪大师5名，组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。
　　长治市王广峰餐饮技术连锁分校的六大优势
　　优势一：投资少，**
　　店面设计，自己采购装修，有效地降低了学员的投资。成本低，利润高，毛利润一般在60%--70%。以经营情况而定一般都在3--6个月回收投资。
　　优势二：产品的准确定位。
　　豫北香的产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康。并且产品齐全可以满足消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段的需求，不具有季节性差异，不具有时段性差异。产品的单品售价都在3元-6元，做到了产品售价的大众化，使广大消费者真正体会到了豫北香产品的物**所值。
　　优势三：产品多样。
　　几十余种特色小吃集中了陕西、四川、天津、福建、武汉等各地名吃且**制作，真正达到美味营养健康，尽量满足各种需求的消费者。不管你在那个城市都开特色店。
　　优势四：不需要厨师。
　　传授制作工艺，统一培训实行标准化、量化、有无经验均可。摆脱传统餐饮业后厨对面案和厨师的依赖。
　　优势五：技术**。
　　比如米线在挖掘传统方子的基础上，将米线进行了科学的改进与调配，制作的米线香辣可口、汤汁鲜美，成为较加符合现代人口味在大众美食。豫北香米线的高汤采集骨汤净化，配以十几种*特**香料，运用秘制工艺，较大吸限度的发挥古香，使米线香气扑鼻，让人闻香止步。入口较是五味兼备，唇齿留香，是百姓四季皆宜的食补佳品。
　　优势六：开业前培训，开业时指导。
　　后期技术支持，巡回督导，成功复制，使*商轻轻松松当老板。