泉州利华肉桂酸 食用防腐剂肉桂酸

肉桂酸产品名称： 肉桂酸CAS： 16089-48-8标准： 企标**/合成： 合成级别： 医药级含量： 99%外观： 黄状包装： 20KG/全纸板桶 可拆分成份： 肉桂酸理化属性： 白色结晶粉末类别： 食品添加剂行业： 食品领域： 可溶性和防腐性能下延产品： 冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等运用： 广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中，保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等用法用量： 参考用量2‰~5‰ 具体根据客户的配方自行实验肉桂酸肉桂酸：为3-基-2-酸或酸性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有**肉桂香气中文名：肉桂酸 外文名：Potassium cinnamate CAS 编号：16089-48-8 包装规格：25kg 分子式：C9H7KO2 EINECS号：240-244-7纯度： ≥99%用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。肉桂酸中文名称: 肉桂酸中文同义词: 肉桂酸;酸;3-基-2-酸;肉桂酸中文名称:肉桂酸;食品级肉桂酸;肉桂酸盐英文名称: Potassium cinnamateCAS号: 16089-48-8分子式: C9H7KO2分子量: 186.25EINECS号: 240-244-7肉桂酸就是**肉桂酸的盐，也是目前食品防腐剂领域新开发的一种新产品，对人体无毒无害，安全方便，而且对人体具有多种保健功能，因而是具有较大开发和应用前景，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。肉桂酸抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢属、肠科各属、弧菌属、嗜盐属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉、大肠杆菌、普通变形、干酪乳、酪酸、胚芽乳、需氧芽孢、革兰氏阴、阳性、肉毒等。肉桂酸为3-基-2-酸或酸，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有**肉桂香气用途：用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一基酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、**、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫 外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可的原料。肉桂酸的防腐性能 肉桂酸系**肉桂提取物肉桂酸的盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此终杀死污染细胞。中文名字：肉桂酸：3-基-2-酸 ，酸 英文名称：Potassium cinnamate CAS 编号：16089-48-8 包装规格：25kg 规格型号：99% 质量标准: GB 性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有**肉桂香气。 用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中肉桂酸是一种**新一代的功能性食品防腐剂，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。肉桂酸能完全与食品合二为一，不会成为食品的异体物质，在不改变食品原有风味及营养结构的前提下，从食品内部并融合周围环境共同作用达到防腐目的。研究发现肉桂酸具有扩张血管平滑肌、加强血液循环作用，能提高人体抵抗疲劳能力以及调节机体功能、力。食品添加剂其实并不等于非法添加物，之所以使用食品添加剂，是出于改善食品品质、改善食品色香味、食品防腐、食品保鲜、食品加工工艺和进行食品发明创新6大客观需求决定的。正视肉桂酸，理解食品添加剂。

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