腊肠烘干机厂家广智节能设备为您提供专业腊肠干燥工艺技术,腊肠干燥机利用空气能作为能量源泉,是节能新的腊肠烘干机品种。
为什么选择热泵烘干机干燥腊肠?
腊肠的干燥机种类有很多,烧煤、燃气的、生物质的,这几个品种的腊肠烘干机有的有污染,有的有危险,在干燥腊肠的时候温度和湿度控制不是很好,导致干燥腊肠每次都要依靠人的自我感觉来判断,导致每次烘干出来的腊肠口味可能有差别。而热泵烘干机可以根据我们厂家的烘干技术和腊肠厂家的技术经验研发出固定的腊肠干燥工艺,保证每个批次的腊肠口味一致,省去人工不同的口味不同,实现产品统一化。
腊肠烘干工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干除湿3-4个小时让腊肠初步发酵,提升腊肠的香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这个时段应注意避免腊肠出现硬壳,可以进行冷热交替使用,效果较好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了保证干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠终烘干湿度在17%左右。
腊肠烘干机介绍:
腊肠烘干机广泛适用于腊肠烘干项目。烘出来效果非常理想,不发黑,不变臭,腊肠发色好,不出油,用户使用起来非常方便简单。
腊肠烘干机的匹配:
3P机组可以匹配15个立方的烘房,烘干腊肠200-400斤。总功率:3.8KW。
6P机组可以匹配20-25个立方的烘房,烘干腊肠400-800斤。总功率:7.2KW。
10P机组可以匹配25-35个立方的烘房,烘干腊肠800-1800斤。总功率13KW。
公司在烘干腊肠方便有足够的经验,全国各地均有类似的样板案例。各个地方烘烤的腊肠方式不一样。
比如黄圃,那边有很多腊肠烘干产业链,烘干的时间基本都为48-72小时。以广式腊肠居多,烘干的工艺也是比较复杂的。
广西的一些腊肠只需要烘干24-48小时。基本1-2天就可以出来一批干货,以市场零售居多。
腊肠的烘烤方式多种多样,也代表着各个地方的一些口味。
腊肠烘干机哪家好?大家可能有不同的看法,我们分别从以下几个方面进行阐述
一、厂家的。我司是较早专业做热泵烘干机的厂家,利用的压缩机等零部件都是全新的,符合烘干的要求,拥有十几项国家**证书,国家**企业,烘干行业
二、具有研发生产腊肠烘干机设备的能力。肠烘干机都是经过多年的研发和试验,并通过实践生产出来的,经得起时间的考验,产品的质量得到**。
三、厂房是否具备腊肠烘干实验房。
四、腊肠烘干方案的设计能力。拥有丰富的腊肠烘干方案的设计,根据不同客户的场地情况、烘干量的大小、烘房改造、烘干的外观效果等等,针对性的进行烘干设计,出CAD设计图,安装设计图等等一系列的设计,并通过和客户的沟通,终确认。
腊肠是我国比较有特色的肉制品之一,尤其是逢年过节,土制腊肠便成为了人们餐桌上的美味。佛山广智节能设备有限公司土制腊肠烘干机设备能够很好的保留记忆中的味道,这也是其能够在市场热销的原因之一。如果腊肠烘干机设备烘干后的腊肠变了味,便称不上土制腊肠烘干机设备了。
从腊肠制作到餐桌的过程中烘干是一个非常重要的工序,所谓的烘干不仅仅要去除腊肠的水分,要使其达到标准含水量,还不能影响外观、颜色和味道,还要**在保质期内不发霉、发酵、变质,所以选择什么样的土制腊肠烘干机设备事关“成败”。
佛山广智节能设备有限公司生产的土制腊肠烘干机设备是采用空气能高温热泵烘干机,烘干成本低,还能保留原始的腊味,使其风味较加*特。整套设备包括了空气能热泵机组、烘干房、热风循环装置、自动排湿装置、温度湿度智能控制装置。当装好的腊肠进入烘干房后,需要将温度快速升至60-65度为宜这一过程主要是起到一个发酵、保持不变味变色,预热后温度控制到45-50度、湿度控制在50%-55%时间为3-4个小时,当腊肠的颜色从浅红色变为鲜红色。到了设定的时间后需要将温度升高至60度湿度为40%,时间为10个小时,到了既定的时间之后自动停止加热,此时烘干工作就完成了。
土制腊肠烘干机设备不仅操作简单,而且还不用专人看管,较不受外界天气变化的影响,让土制腊肠实现了节能生产绿色加工。
佛山市广智节能科技有限公司是致力于高温热泵烘干机,热泵除湿烘干一体机,高温热泵热水器,集产品研发、生产、营销、安装服务为一体科技型企业,为国家重点支持产业; 公司位于佛山市南海区 狮山镇小塘新城工业区塘新三路6号。秉承公司自主创新、科技进步发展战略,研发了多项具有自主知识产权的,空气能热泵烘干机,污泥烘干机,花椒**烘干机,热泵除湿烘干一体机,自动化烘干流水线,高效工业除湿机,太阳能烘干机节能环保新产品。机组节能、高效、环保、智能,是烘干作业的选择之一!新型高温热泵烘干机获得多项国家;突破传统普通热泵烘干机送风不匀的瓶颈,拓展了热泵烘干在农副业,工业上的应用。高温热泵烘干机可充分适应不**业烘干工艺需求,全自动智能控制、实时显示媒体温度、湿度、烘干时间;显示图形界面形象、通俗易懂、操作方便、维护简单,外形美观大方;标准嵌入式盒设计,安装较为方便,深受广大用户青睐。高温热泵烘干机设计的分段烘干应用改变了中低温单一烘干操作的传统干燥理念,为满足新型除湿干燥机适合各种干燥工艺,公司成立了除湿干燥工艺研发中心,匹配完善的热泵除湿干燥房试验系统,可为用户提供新型干燥工艺的适用性和完善性;近几年公司在污泥、肉制品、花椒、水产品、木材、中药材、果脯、肠衣、佛香业、不锈钢、茶业、陶瓷、盐焗产品、金银花、腊味、蔬菜、金丝皇菊花、海参、鱼类、玫瑰花、槟榔、大枣、腐竹、枸杞、烟叶、轮胎胶、保温材料、米苗、面粉、粉丝、纸管等多个行业积累了宝贵的经验; 我们致力于高温热泵烘干节能减排新技术的研发、应用和推广,拥有完善的产品销售及技术服务平台;目前已完成热泵除湿烘干一体机、污泥干化机、热泵烘干机、热泵热水器等系列多个规格的产品,产品工艺成熟、技术**。