经典老式面包

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，四川裕佳食品有限公司,裕佳食品,先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发纟酵，在烘烤过程中变得较加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

有软式和硬式，.裕佳食品|||经典老式面包
，软式如中国台湾的方子，菠萝皮，墨西哥之类，硬式如欧包，这两种里面又有许多不同方子的凵区别，从酵母分，有干酵母发的面包，**酵母面包等。从整形手法上分，有调理面包，花式面包，.裕佳食品|||经典老式面包
，吐司，丹麦面包等。

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