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今天介绍几种蛋白质含量较高，可以来替代“肉”的素食，以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食，增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。豌 豆富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强*功能，并有提高**神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为**限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有**的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。相信大家经常听说三红汤养生效果了得，可是您知道是哪三红汤吗?三红汤可不只有一种哦，每种三红汤都有各自的功效，今天小编给大家精选**四种三红汤，做起来特别简单，大家可以各取所需。**碗三红汤80岁眼不花原料：山楂三四个，红枣五六个，枸杞十几粒。做法：山楂和红枣都掰碎，像沏茶一样用开水冲泡，每天当茶喝。功效：大枣补气养血，小枣养心安神，枸杞**明目、山楂健脾养胃，简单的几样东西，需要补的都补到了，如果常喝，80岁眼都不花。*二碗三红汤补血有奇效贫血是一个非常普遍的问题，在**范围内受到贫血影响的人群高达16.2亿人，约占**人口的四分之一，在我国也有非常高的发病率。但是贫血并不是一个小问题，严重的贫血可能导致心衰等危险情况的出现。原料：红枣7枚、红豆50克、枸杞20克做法：三红煮粥食用。功效：这三类食物相互配合，能增加铁的摄入，补血、活血效果特好，非常女性以及适合手脚冰凉的人食用。*三碗三红汤健脾除湿原料：红豆250克，红枣15~20枚，红糖适量。做法：红枣洗净，去核。把红豆洗净，浸泡两小时。锅中放入红枣、红豆，加入600毫升左右水。等红豆煮得稀软时，放入红糖。大火煮开，焖到红豆熟烂，就可以喝了。 需要提醒的是，三红汤含糖量较高，不适合有糖尿病的女性朋友喝，腹胀、体质燥热的人也不适合。功效：红豆健脾利水、清热除湿，红糖性温入脾，红枣也有一定的健脾祛湿功效，三者合并，湿气全无!*四碗三红汤保血管健康影响你寿命的较重要的是什么?不是心脏，不是大脑，而是血管!常言道：“生命与血管同寿”，要想健康**，**把血管保养好了。原料：红枣7枚、山楂50克、花生红衣适量。做法：共同熬汤，连汤共食之。功效：红枣补血、*人体造血，山楂扩张血管、散淤血，花生衣双重补益，双向调节，三红合一，血管**~
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