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青州市夹河中心肉食品加工厂位于青州市谭坊镇夹河村,夹河驴肉,以产于青州市谭坊镇夹河村而得名,起源于明朝永乐年间,由明朝藩居青州的衡王带入宫中遂成为朝廷贡品,于是渐渐誉满天下,被誉为“青州府* 一名吃”。明朝后期与清朝均为**贡品,距今已有600余年的加工历史。 成品后的驴肉色泽红润,瘦而不柴,烂而不松,浓香四溢,具有保健功能,享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。