延安、秦岭,漫山遍野的洋槐为其带来了蓬勃发展的生机,使黄土高坡变为了森林城市。 每年五月中旬,盛开的槐花林染白了每座山坡,也吸引着全国各地的蜂农来此牧蜂。 洋槐蜜区别普通蜂蜜品种较显着的特点就是颜色,洋槐蜜的颜色不同于我们大多数人对蜂蜜的颜色印象,洋槐蜜的颜色呈较浅的水白色,颜色越浅洋槐蜜的纯度越高。 洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,当结晶后呈细粒状或油脂状,是我国出口创汇的**蜂蜜。洋槐蜜特点: (1)洋槐蜜中果糖含量非常高,较易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪 的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品; (2)洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳; (3)洋槐蜜色泽浅,透明,不宜结晶,方便食用; (4)洋槐蜜具有槐花芳香,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。