商用干豆腐设备 四平大型干豆腐机械厂 豆腐皮机多样化生产 为什么越来越多人选择鑫丰机械! 源于鑫丰机械一下三大**优势: 1.设备优势,全自动化操作,仿手工工艺保持了原滋原味! 2.技术优势,十年以上匠心技师,手把手教学! 3.售后服务,鑫丰机械实力厂家是你坚强后盾! 鑫丰全自动豆腐皮机经过多年研究,采用全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产,制造出豆腐皮机组,使豆腐皮生产进入工业化阶段。自动豆腐皮机生产**、成本低、宽窄自调、省时省力;其制成品具有外观平整、色泽淡黄、鲜艳晶亮、保质期长、口感软筋、易运输等特点。 豆腐皮机制作豆腐皮的过程: 点脑、蹲脑、破脑、浇制、压榨、脱布 **:点脑机械制薄豆腐皮,出于浇制工艺不同,豆浆浓度控制在7.5~8°,点脑是用l2°盐卤作凝胶剂。点浆时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可停止点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。 *二:蹲脑:点脑后蹲脑10~12min,然后开缸,用葫芦深入缸内搅动i~2次,静止3~5min,适量吸出黄浆水即可破脑。 *三:.破脑:为适应机械浇制豆腐皮,**用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎;把破脑机头插入缸内转动,将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。 *四:浇制:在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道El以及造成豆腐脑厚薄不均匀的现象。豆腐脑也随即通过管道浇在豆腐皮的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。 *五:.压榨:折叠后的豆腐皮,自身重力沥水约Imin,再摊入压榨机内轻压l~2min。待水分稍许泄出后加大压力,压榨6rain左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。 *六:脱布:即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使豆腐皮盖布和底布脱下来,豆腐皮随同滚筒毛刷剥下来,通过剔次整理,即为成品。 全自动豆腐皮机厂家提醒客户购买须知: 1.豆腐皮机分为4种材质,材质不同,价格也不同,使用寿命也不同。 2.豆腐皮机购买较好到厂实地参观考察,亲自操作豆腐皮机生产线! 3.豆腐皮机购买一定要注意厂家的规模,选大的厂家、大的**比较放心! 4.豆腐皮机购买要结合自己的经济实力选购不同材质的豆腐皮机!
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