**五山池 礼品黄酒小酌 岐山北方黄酒酒业有限公司

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一企业规模始建于1985年，前身是临夏县酒厂，2006年改制为民营企业，位于临夏县刁祁乡龙泉村。是西北地区集研制开发、生产销售、引导消费为一体的的综合酒类饮料生产企业。现有职工110人，专业酿造、质检、化验、品评和生物制剂等技术人员25人，与省内外多家科研机构有合作开发业务。企业已通过ISO9001**质量管理体系认证。采用HACCP**食品安全标准实施管理。是临夏地区率先**黄酒生产许可证和市场准入资格的企业。二酿造特点五山池黄酒是北方黄酒的**军，建企30多年来，始终坚持手工制曲，手工酿造。其原料和生产工艺有别于以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，具有鲜明的北方黄酒特色。以盛产于西北地区的大黄米为主要原料，纯**饮用矿泉水为酿造用水，沿用传统发酵工艺结合现代生物科技酿造。酿造所用**泉水，经国家*部门检测认定，水质优良，达到饮用**矿泉水国家标准（GB/T13727—1992），被定名为低钠淡味锶型饮用**矿泉水。酿造工艺及地理环境的特殊性，具有非物质文化传承的特殊配方黄酒曲又赋于了与众不同的酒品。酒体以色泽清亮、醇香爽口、淡雅自然。富含人体必需的十八种氨基酸，尤其含有人体不能合成的8种氨基酸、**钙、功能型低聚糖等有益成分。三 所获荣誉《全国星火成果展览会银奖》《甘肃省1989年兴陇杯发明展览会铜奖》《首届中国丝绸之路节银奖》《*三届全国轻工业博览会优秀参展奖》《*四届中国艺术节金奖》《首届全国城镇集体企业成果展金奖》《中国轻工业优秀新产品壹等奖》《95深受消费者信得过好产品》《97甘肃.兰州交易会较受欢迎产品》《甘肃省消协“2000年度向消费者推荐产品》甘肃省地方酒类销售消费调查评价“较具市场竞争力品牌”甘肃省地方酒类销售消费调查评价”较具市场潜力品牌”甘肃省消费者品牌认知调查“可以选择品牌”甘肃省“着名商标”甘肃省“**产品”《中国**新技术新产品博览会特别金奖》《甘肃省保健名优产品》*九届中国兰州投资贸易洽谈会较受欢迎产品研制的虫草、当归黄酒获得省级新产品科技奖，并申报国家**保护。四传统工艺临夏**批非物质文化遗产项目中“传统手工技艺“类别中“河州黄酒酿造技艺”传承人单位。
北方黄酒的营养成份： 北方黄酒是以黍米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。 北方黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、*、抗衰老等生理功能。 北方黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。 北方黄酒中的蛋白质含量为酒中之较，是啤酒的4 倍。北方黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。北方黄酒中的氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。 北方黄酒含丰富的功能性低聚糖。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强*力、促进人体健康。黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。1.含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。 2.易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类、**醇、维生素及**酸等。这些成分经贮存，较终使黄酒成为营养**较高的低酒精度饮品。 3.舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，*，并可补血养颜。 4.美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 5.促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降，而黄酒中锌含量不少，所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 6.保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

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北方黄酒酿造企业甘肃五山池黄酒有限责任公司，始建于1985年，位于临夏县刁祁乡龙泉村。是西北地区集研制开发、生产销售、引导消费为一体的的综合酒类饮料生产企业。现有职工110人，专业酿造、质检、化验、品评和生物制剂等技术人员25人，与省内外多家科研机构有合作开发业务。企业已通过ISO9001**质量管理体系认证。采用HACCP**食品安全标准实施管理。是临夏地区率先**黄酒生产许可证和市场准入资格的企业。