持螯较喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。 饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。 脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。 原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。 铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。 螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。 *绒螯蟹是一种经济 蟹类,又称 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大闸蟹。为中国 久负**的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。 杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性 饵料。 蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量较大,口感较其鲜美。其中又以 固城湖大闸蟹较为着名,历来被称为蟹中**,是地区工商总局认定为 中国**商标,其他较为着名的还有 太湖大闸蟹、 阳澄湖大闸蟹、 长荡湖大闸蟹等。 选材:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。较后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 升鲜记现寻找网红红人推广产品,招代理等,有兴趣的可以联系我们哦~
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