南京镇江香醋价格表-新城醋业-丹阳 镇江香醋

镇江香醋是以**糯米为主要原料，采用*特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三*艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为较多。香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为较佳的调味品。被国内外誉为“醋中上品”。镇江醋又称镇江香醋。“香”字道明镇江醋比起其他种类的醋来说，**在有一种*特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋，其制作方法，是以糯米加入醋酸菌，精酿陈置而成。原浆醋就是醋直接酿造而成，没有添加任何物质，不勾兑。而“浆”的意思，是指较浓的液体。
       营养：利用生物发酵技术酿造的原浆醋营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的**矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在较短时间内恢复人体机能。
       美味:原浆醋香清柔、绵甜醇厚、回味怡畅，不辣、不冲、不刺激；饮中上口性好，口感、口味**；饮后不刺喉，不伤胃。
       健康:原浆醋不仅原料全部是绿色无污染的粮食，而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺*特，*符合地区**标准，堪称绿色健康的生态醋。
       区别: 原浆醋与勾兑醋的区别很大，原浆醋属于酿造食醋，没有勾兑过程，酿造好后直接成醋，是食用醋的较**状态。而勾兑醋是由基醋和醋精勾兑而成，为了模仿酿造醋的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑醋的口感、香气、品质等方面都和原浆醋有很大差距。而且原浆醋对人体刺激性小，食用后不烧胃，而勾兑醋由于醋精的问题，喝后大多会有刺激感，而且勾兑醋是醋精和香精勾兑而成，同时醋精和色素中含有重金属物质，对人体危害较大。南京镇江香醋价格表-新城醋业-丹阳 镇江香醋由镇江新城醋业有限公司()提供。

新城醋业传承着**镇江香醋传统酿造工艺，是一家专业性生产镇江香(陈)醋的企业。镇江又称名醋古城，这里四季温和、风景秀丽、自然与人文**结合，公司秉承传统固态发酵的生产工艺，采用陶缸制醅，辅以长江古河床之水，冬炼三九，夏炼三伏。新城人始终坚持这种古法酿制的精髓，精于味，成与勤，在新城**演绎着古法酿造的镇江醋文化。公司出品的产品较具有"色、香、酸、醇、浓”的特点，其"色浓而味鲜，香而微甜，酸而不涩”，并被评为优等品，也被定位"*人民共和国**保护产品"。