凉果微波烘干机 微波凉果烘干设备主要应用的物料为凉果。微波凉果烘干设备具有以下特点:1、加热、烘干、杀菌均匀**。2、低温杀菌、营养成分损失少,杀菌**。 微波凉果烘干设备主要应用的物料为凉果。凉果始于唐宋时期,到现在已有千年历史。凉果是将新鲜的瓜果经腌制、糖熬煮式浸渍、再干燥后制成,其留有新鲜瓜果原有的香甜,又保持了新鲜瓜果原有的外型不变。 ?凉果的制法视原料不同分为:干制与湿制。 1、干制:**把新鲜瓜果清洗干净后,部份瓜果用木槌把其拍出裂缝使其腌制时较入味,然后用盐把其腌制一段时间再晒干,后漂水洗去过量的盐,再加入一些糖和腌料腌渍,后把其晒干,较后把制好的凉果放进缸或樽中存放。 2、湿制:**把新鲜瓜果清洗干净后,用盐将其打皮,后用盐水搅拌及漂水,再加上糖入味,经晒干,后用糖水浸渍。 凉果的功效有: 1、有较高的药用**。 2、可作为休闲零食食用。 3、可用来浸酒。 4、可用来制做成酱料。 5、可作为馈赠礼品。 6、可伴中药。 7、可作为旅行途中的便捷食品。
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