生产的蛋白酶、淀粉酶是工业酶中应用较为广泛的酶,仅二者就占到了整个工业酶市场的50%。其中,淀粉酶的生产和应用处于整个酶制剂的**,其较早是在20世纪初,由德国的Boiden和Effront先后从枯草芽孢杆菌培养液中分离出的;蛋白酶主要用于制革、丝绸工业及制造加酶洗涤剂等方面。目前,枯草芽孢杆菌酶市场营业额的90%以上掌握在加多家工业酶企业手中,仅Nonozymes和Danisco两家公司就占到了60%以上。我国酶制剂工业近年来**了长足的发展,但仍无法跟上世界**业发展的步伐,科研乏力已成为制约中国酶工业发展的瓶颈因素。 枯草芽孢杆菌酶的主要应用领域是食品工业,全世界食品工业用酶约占总量的60%,而我国则高达85%以上。这些酶在动物蛋白水解行业中的骨素加工、植物蛋白水解中的大豆蛋白和大豆肽生产、乳制品和婴儿食品生产等工业过程中都已得到广泛的应用,如在面包生产中α-淀粉酶、蛋白酶
本公司始建于1988年,其前身为中国星火总公司兴济生物技术*,是中国目前较早的微生物制剂企业。公司占地60亩,现拥有科研人员38人,其中**职称12名,现拥有固定资产1.2亿元。厂区全部按GMP要求规划并建设,三套发酵生产线全部采用DCS群控系统,生产高活性、高浓度、高纯度的枯草芽孢杆菌,乳酸菌,酵母菌等各种微生物原料,服务于农业水产畜牧等行业,做国内微生物产品应用推广交流的较大**平台。