北京俄罗斯**海参多少钱一斤

俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为较地参。由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢，需要较长的时间才能长成成参，而且体积也要比一般的海参小上很多，正因为如此，俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养**较高。
俄罗斯海参又名海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参生活在海边至8000米的海洋中，有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参肉质软嫩，营养丰富，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。.
为什么俄罗斯海参是世界较好的海参:
?1、全世界有1000多种海参，可食用的只有30多种，可食用海参分为：刺参、秃参、梅花参、茄参等。其中刺参因为营养**较高、稀有，自古以来就是参中较名贵。俄罗斯海域所产海参全部都是6排刺的刺参，是世界较**的**海参。
?2、海参分为**海参和养殖海参。目前业内都知道中国已经没有纯**海参，而俄罗斯没有养殖业，丰富的资源也不需要养殖业。养殖海参较多3年即可出货，而**海参长到捕捞个头需要6年以上，因而营养**较高。
?3、易明达海参是水越冷，生长越慢，营养**越高，而俄罗斯海域纬度较高，海水较冷。常年在10度以内，所以海参生长缓慢，生活于此的海参需要较富生命力，往往需要10年以上才能长大。所以俄罗斯红参营养**较高，因而也较名贵。
?4、生长环境决定了海参品质好坏。目前主要海参养殖地是渤海地区，自然环境不容乐观。而俄罗斯海域是人迹罕至、没有工业污染的**水域。水质清澈无污染，生长了海参、帝王蟹、北极甜虾等许多种对水质要求严格的水产，因而是世界较好的海参产地。
?5、国内养殖海参一般是海边挖池子（参圈）或者近海养殖，海参基本不用动。而俄罗斯**海参都是在深海30米以下生活，所以代谢能力强生命力旺盛。**海参需要不停的爬行觅食，所以腹足较加发达，肌肉紧密，因而口感较加劲道，可以做刺参食用。
俄罗斯**海参与其他海参的鉴别:
1.颜色（暗红色为佳品、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的），红参早先中国也是有的，主要产于辽宁地区，但大肆的捕捞导致**海参基本没有了，而现在人们开始养殖后也改变了海参本身的颜色（发黑），而现在世界上一仅存的**红参仅有俄罗斯海域。
2.背刺 ?通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好，而市场普遍的背刺数量为六排和四排，还有就是零星分部看不排数的。六排刺参目前世界上也仅有俄罗斯海域有（日本海参也有六排刺的，但海参不如俄参体积饱满，切发泡率和营养**都不高），而中国产的基本都是四排（这种还算是比较好的，即使是养殖也属于圈海放养的那种），而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣
3.足 ?海参的脚是较可以直接了当的看出**和养殖的区别。**类海参需要自己爬行觅食，所以足部成吸盘状，长期的活动让足部密集切厚实。而养殖类的海参足部基本退化了，人把海参放在池塘中，海参饿了张嘴就能吃，也不需要爬行觅食，长期以往海参的足部开始退化
4.海参内部 ? 海参的内部是可以直观识别海参有没有使用药物或激素生长的。长期喂食激素或药物催发的海参其内脏发黑或黄色，而**类海参内脏（尤其是海参的筋）基本都是白色的或淡黄色。
味道 ? **海参（以俄参为例），使用淡干工艺封干的海参闻起来就跟问海鲜是一样的，很香的一种海参味道。而养殖类海参闻起来什么味道都有了，比如土腥味、发苦的、甜的等等。

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