武清自制美味可口的咸鸭蛋厂家** 飞人自制咸鸭蛋:1、陶土坛或者玻璃器皿,清洗干净后,风干水份。2、新鲜鸭蛋放在水中,轻轻刷洗干净,放在通风处充分晾干。3、鸭蛋整齐摆放入玻璃瓶中,倒入高度白酒。4、清水一锅,放入干花椒粒,大火煮开。5、将食盐倒入开水中,用筷子搅拌至溶化,达到饱和状态,关火。6、撇掉花椒粒,待盐水*冷却后,倒入瓶中,以没过蛋面为宜。7、密封瓶口,放置于通风处,20天左右再开瓶。8、取蛋入锅,加足清水,煮8分钟,即成。
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