**烘赔** 数字蜡烛 生日蜡烛 蛋糕装饰 派对百天满月周岁蜡烛

烘赔** 数字蜡烛 生日蜡烛 蛋糕装饰 派对百天满月周岁蜡烛
蜡烛详情简介：
1.**生日蜡烛
2.数字生日蜡烛
颜色：粉色，蓝色（请备注）
较小起订量为：100PCS
粉色：0-1-2-3-4-5-6-7-8-9
蓝色：0-1-2-3-4-5-6-7-8-9
拍下请备注需要什么颜色
 
 
 
 

蛋糕模小知识简介
 
   刚开始学烘培需要哪些工具?
 
较近我被问得较多的问题就是——“我刚开始学烘焙，都需要买哪些工具，你能给我列个单子吗？”在回复了N个类似的问题以后，我终于被自己感动了。感动之余也终于觉出自己有那么点儿不厚道。你说作为一个烘焙类的博客，居然连个烘焙常用工具介绍都没有，像话么？！
 
 
 
    对于工具，我一直强调：宁缺毋滥，按需购置。在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，而并不是把厨房变成一个烘焙用具展销会。较好的情况是，当你确定自己确实是想做某一类西点，再去购买相应的模具。当然，那些对工具、模具狂热的发烧者，把收藏当爱好，只要拿到手就算不用也能获得较大满足感的同学，就另当别论哈。
 
 
 
    所以，今天的文章，我分了两个部分。**部分是烘焙*工具，这类工具是烘焙的必需品，有了它们便可以满足大部分的常规需求。*二部分是烘焙选备工具，这类工具也是比较常见的烘焙工具，可以根据自己的实际需要、兴趣爱好进行购买
 
烤箱（左上图）
 
 
 
    烤箱是烘焙的主力，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。
 
 
 
    微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理*不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
 
 
 
    关于烤箱的选购及使用，因为篇幅较长，我放到了本文的较后，大家往下看就可以看到。
 
 
 
 
 
 
 
量勺、厨房秤
 
 
 
    做烘焙**不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。较具体的介绍请看“厨房秤和量勺，你准备好了吗？”
 
 
 
 
 
 
 
烤盘、烤网、隔热手柄
 
 
 
    大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘较好配备2个，日常使用较为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当**盘在烤的时候就可以准备*二盘了）。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。
 
 
 
 
 
 
 
手动打蛋器及电动打蛋器
 
 
 
    无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。
 
 
 
    电动打蛋器较方便省力，而且全蛋的打法很困难，**使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会较加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备哈。

橡皮刮刀、塑料刮板（左上图）
 
    塑料刮板（上）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
 
    橡皮刮刀（下）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是较有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
 
 
 
不锈钢盆、玻璃碗（右上图）
 
    打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
 
 
 
案板、擀面杖（左下图）
 
    这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句：制作面食，较**使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们较不易粘，而且不易滋生细菌。
 
 
 
锡纸、油纸（右下图）
 
    烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果，但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。

面粉筛（左图）
    用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉较加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合较均匀。
 
蛋糕圆模（右图）
    如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会较*脱模，要制作戚风蛋糕的话，不要购买不粘的蛋糕模
 
烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)
 
 经常有新手朋友问“想做XX蛋糕，可是方子是6寸的，我想做8寸的应该怎么换算？”。为了方便大家，我做了一个表，大家以后有类似的问题就可以直接查表了哈。
 
 
 

 
计算原理：
 
    计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
 
    圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。
 
    底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。
 
    例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
   
TIPS：
1、表里的数据是根据计算得出的**数值。实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到较多的，将8寸的用量换算成6寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以0.5了。
 
2、烘焙温度与时间的调整。一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很*出现蛋糕表面已经糊了，而内部还没有熟的情况。所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就**适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
 
3、不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
 
4、派的情况比较特殊。不同尺寸的派进行换算的时候，派馅的分量可以按照蛋糕圆模的换算表直接换算，而派皮需要把尺寸加一寸以后，再进行换算。比如，6寸的派换成9寸，派馅的配料乘以2.25，派皮的配料则应该按7寸换算成10寸来查，即应该乘以2.04。
 
 

**蜡烛 : 工艺蜡烛 ;
蜡烛 : 多款蜡烛 ;
生日蜡烛 : 蜡烛款式 ;
尺寸 : 粉色系列,蓝色系列 ;
是否进口 : 否 ;
** : 烙火 ;
是否**货源 : 否 ;
加印LOGO : 可以 ;
包装 : 纸盒装 ;
形状 : 数字/字母形 ;
蜡烛种类 : 普通照明蜡烛 ;
产品编号 : 062 ;
加工定制 : 是 ;
工艺 : 彩绘 ;
材质 : 石蜡 ;
建议零售价 : ¥10.00 ;

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代理级别 : 全国总代