白果(学名:Ginkgo biloba),又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。 白果全鸭。材料包括白果200克,水盆鸭1只(约1000克),猪油500克, 胡椒粉、料酒、鸡油、姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、淀粉各适量。将白果带壳放入锅内,用沸水煮熟,捞出,去皮膜,切去两头,去心,再用开水焯去苦水,在猪油锅中炸一下,捞出待用。另将水盆鸭洗净,整净,用食盐、胡椒粉、料酒,再将鸭身内外抹匀后,放入盆内,加入姜、葱、花椒,上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒,用刀从背脊处切开,去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成白果大小的丁粒,与白果拌匀,放于鸭脯上。把原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂,即翻入盘中。然后在锅内掺清汤,加入余下的料酒、盐、味精、胡椒面,用水淀粉勾芡,淋在鸭面上即可。1、白果是营养丰富的**滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用**、药用**、保健**,对人类健康有神奇的功效。2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、**老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏*的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。3、经常食用白果,可以滋阴养颜*,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,*,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和**效果。医学评价中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。[1] 1、中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、*、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、*、**老年痴呆症和脑供血不足等功效。3、白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。4、白果可**座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。5、白果可以滋阴养颜*,使人肌肤、面部红润。 包装规格 : 统 ; 计价单位 : 千克 ; 包装方式 : 袋 ; 适宜人群 : 老少皆宜 ; 注意事项 : 潮湿 ; 储藏方法 : 阴凉干燥处 ; 适用人群 : 老少皆宜 ; 主要原料 : 白果 ; 原产地 : 四川 ; 适用对象 : 老少皆宜 ; ** : 信禾堂药业销售有限公司 ; 类型 : ** ; 产品名称 : 白果 ;
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