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（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆腐果煮1分钟
（2）取碗 鸭血粉丝培训学校，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，倒入烫


好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
      鸭血粉丝汤中用到的粉丝是不少的。粉丝又名粉条、线粉、丝粉、古称索


粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以山芋粉丝为较佳。


粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条较粗一些 **鸭血粉丝培训，比较耐煮，较适合炖食


。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝

，土豆粉丝等

鉴别真假鸭血1--徐州辣妈餐饮培训中心

选购鸭血的时候**看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。

真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理 鸭血粉丝培训班，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；

假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。

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