供应武汉南箭食品级 乳酸链球菌素

武汉南箭食品级 乳酸链球菌素
乳酸链球菌素|1414-45-5 
英文名称 nisin from streptococcus lactis 
CAS RN 1414-45-5 
EINECS号 215-807-5 
分 子 式 C143H230N42O37S7 
分 子 量 3354.0705 
规格：效价1100-1200IU/G
产品介绍：乳酸链球菌素亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，较不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种*、*、*、**的**食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 
外观性状： 1）乳酸链球菌素为白色或略带灰色的结晶粉末或颗粒，略带咸味，是目前世界上一允许使用于食品防腐方面的抗菌素。在酸性条件下较稳定。对水的溶解度随pH值的下降而提高：pH等于2.5时，溶解度为12%；pH等于5.0时，溶解度为4%；在pH大于或等于7时，几乎不溶解。产品中由于含有变性的牛奶蛋白质，因此其水溶液呈轻微的混浊。 
　　2）乳酸链球菌素的热稳定性在pH小于2.0的稀中可经115.6℃灭菌而不失活，当pH**过4时，特别是在加热条件下，它在水溶液中的分解速度加快，活力减小：如在pH等于5.0时，灭菌后丧失40%活力；pH等于6.8时，灭菌后丧失90%活力。但乳酸链球菌素加入食品中后，由于受到牛奶、肉汤等大分子的保护，稳定性大大提高。 
Nisin由以下成分组成： 乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%） 
                      氯化大于50% 
制法:由乳酸链球菌发酵培养精制而制成。 
存贮： 4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。 
包装：500 克/密封袋/塑料瓶；1*20 瓶/箱
销售价：380/kg

湖北远成赛创科技有限公司成立于2010年，公司位于武汉与孝感交界的孝南区东山头办事处沦河船闸下游。
公司主要从事香精香料、甾体系列产品原料、食品添加剂中间体、胶原蛋白、精细化工、医药中间体及技术咨询等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。其中主导产品有肉桂系列、左旋肉碱、香豆素、维生素系列、食品添加剂、胶原蛋白系列等产品，其中仅肉桂系列产品就达100多种，生产技术国内良好，占**总量的70%以上，综合实力居国内****。 公司技术力量雄厚，拥有一支年轻化、**化的科研队伍，开发的一大批新产品新技术先后申请了地区**，其中肉桂酸生产技术的研究和开发荣获湖北省科技进步二等奖。公司通过与武汉大学、上海化工研究院、武汉生物工程学院等科研院所进行合作，缔结长期紧密合作协议，使公司在新产品开发、经济管理、重大决策等方面获得了外部强有力的技术和信息支持。