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近年来，养生酒以其滋补、调节、改善人体功能的特点，吸引了越来越多消费者的注意力
养生酒一般是酒+药材（食物）的方式酿制而成，由于中药材在酒的溶解率要比水要高很多，因此里面的有效成分能够地被释放，从而达到比一般药汤要好的效果。
值得注意的是，养生酒不是药酒，这些药材具有一定的食材，如桑葚、龟甲、余甘子之类的
。很多人认为喝养生酒的是老年人，其实很多养生酒都适合年轻人，由此可见，养生酒的市场大，据统计，养生酒行业正以30%的年增长率迅猛发展。未来四年，养生酒市场规模将达500亿元，年度复合增长率在15%左右。

中国养生酒，在数千年中*文化历史长河中，一直领。不管是后宫还是王公，富庶豪绅，都把酿制和饮用养生酒做为自己奢华生活显示富贵、高雅的一部分。就连中国人一年中的几个主要节日，都有相应的饮酒活动，而且传统节日的饮用酒多数为养生酒。
1、养生酒不同于药酒。药酒是药和酒的结合，药性十足，目的在于治病。养生酒里虽然也富含中药材成分，
随着科学技术的进步，养生酒在中药浸酒传统工艺的基础上，已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成的养生酒。
2、生酒的作用
暖身御寒：养生酒采用的是粮食酒作为基酒，基酒具有一定的暖身。

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