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1食安小组长和各主管应与当地（食品和卫生办公室门）、疾控中心、消防机关、抢险救灾中心、医院等机构，建立有效的信息沟通和抢险救灾途径。
2各部门负责人应根据突发事件与本部门有关的项目，有计划地对岗位责任人进行应急措施教育和模拟训练，并作好相关记录。
3 食安小组长认为可行并有必要时，可组织训练或演习。
4 应定期检查应急预案规定的设施设备如消防设施、备用电源、应急照明等，以保证其处于良好的待命状态。
5 保持应急预案所需的标识，包括对应急设施设备及其使用的标识、应争电话的标识等。
卫生管理制度
应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行岗位责任制。
应根据食品的特点以及生产、储存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的关键控制环节的制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生制度，确立内部的范围、对象和频率。记录并存档结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。
应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。

所有外来人员（包括上级）和厂职工严禁在生产区内抽烟。
各种仓库内严禁抽烟。
危险品仓库附近20米以内严禁任何人抽烟。
凡在生产区内抽烟者，每人每次罚款10元，管理人员每人每次罚款50元。
凡在危险品仓库禁火区内抽烟者，每人每次罚款50元。
违犯规定私自在生产区内抽烟，造成后果的，视情节轻重给予罚款、直至除名，情节特别严重的，交**部门处理。
违反本规定的，由检查人员当场开具罚款通知单。
凡被罚款人员，应在三日内将罚款自觉交到财务部。如在三日内未自觉交付罚款的，发工资时加倍扣罚工资。
一般生产区较衣室管理：
较衣室每天由该区的卫生管理员用地拖洗刷地板，每周全面清洁一次。
工作鞋每周清洗1次，工作服清洗频率根据工作区规定来进行。
较衣后将污衣放于较衣室内的污衣袋内。
较衣室内不准放食物、食具，清洁的工衣及更换的自穿衣服应存放在较衣柜内，不准挂在墙上。
洁净区较衣室管理：
每天由该区的卫生管理员进行清洁，先用洗衣粉或洗洁精清洁地板，再用水拖擦干净。每周用消毒液清洗地板一次，每周还需清洁一次墙面、天花板、衣柜外壁。
工作鞋每周清洗两次，先用消毒液洗涤后，用水冲洗干净，晾干才能放在较衣室内。
洁净区的工作服要求每天洗一次,在每天下班后更换，将衣服放在污衣袋内，由清洗人员统一清洗。
较衣室相对非洁净区应保持正压。
清洗好的洁净工作服按要求用袋装好，送到较衣室。
较衣室内洗手盆，应每天清洁并定期（一星期两次）用消毒水消毒。

设备卫生
机器、设备、管道应按照规定的设备操作、维护、保养规程定期检查、维修、清洗和保养,并做记录。
设备主体要清洁、整齐，无跑、冒、滴、漏，做到轴见光，沟见底，设备见本色。设备周围要做到无油垢、无污水、无油污及杂物。
设备表面与加工的物料接触后不得发生反应，不得向加工物释放物质或吸收加工物，不得结垢，必要时要加以验证。
设备使用的润滑剂或冷却剂不得与产品原料、容器、塞子、中间体或产品本身接触。应将所有需要润滑的部位尽可能与设备和产品接触的开口处或接触表面分隔开，防止对产品产生污染。
设备及管道的保温层要求全部包扎平整、光洁，不得有颗粒物质脱落，并能承受冲洗清洁、消毒而不渗漏。所有管道应有标志表明输送介质和流向。
管道安装要充分考虑到清洁、消毒的方便，不得有盲端、死角。管道要留有消毒、清洁口，并且有一定的坡度以保证排空。
杂物工具不得存放在工房内，应存放在的工具柜内，整齐码放，专人保管。
物料卫生
原辅料、包装材料的包装要求完好，无受潮、混杂、变质、发霉、虫蛀等，各种标记齐全，符合药用标准，有检验合格证，方可进入车间。
原辅料存放在规定区域，按照品种、规格码放整齐，有状态标记。
原辅料进入操作间，应先脱去外包装（如不能脱去的外包装需擦拭干净），保证清洁、无尘。
工作结束后，应将剩余原辅料整理、包装好（封口），要及时结料、退料。工作区域不允许存放多余的物料，避免交叉污染。
生产过程卫生
各岗位应根据品种及生产要求建立相应的清洁规程。主要内容包括：清洁范围，清洁所用的工具及其存放，允许使用的清洁剂及配制方法、使用浓度、清洁的频率、清洁方法、清洁效果的评价及清洁用水等内容，以保证产品生产过程卫生状态良好。
不得存放与产品生产无关的物料或杂物。
清洁用具及清洁剂、消毒剂应分别存放在洁具间，以避免产品生产过程造成污染。
生产中使用的各种器具、容器应清洁，表面不得有异物、物。应注意防止发霉及微生物污染，不得有霉斑、菌团。容器具在用后应立即按清洁规程清洗干净，不得有清洁剂、消毒剂的残留，以防造成对产品的污染。
生产结束后或更换品种、批号、规格时要严格执行清场制度，保证容器、设备、包装物清洁，场地清洁。经质监员检查合格后，发给《清场合格证》后才能进行下一品种、批号、规格产品的生产。

1    厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。
2    厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。
3    厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。
4    厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。
厂区环境    5    应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至低水平。
6    厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
7    厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
8    厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。
9    厂区应有适当的排水系统。
10    宿舍、食堂、职工设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
1、乙方有义务向甲方提供认证相关的息，并通过报价单向甲方提供确定的审核时间及其理由。
2、乙方有权依据法律法规及有关规定立、、客观地进行管理体系审核。
3、乙方应具备能力的人员实施审核，及时向甲方出具审核计划，按约定时间实施认证审核。
4、如审核进程中发生足以导致不推荐认证注册的问题（包括但不限于：体系运行时间不满规定的时间，甲方体系文件与实际严重不符；甲方故意的或持续的不合规等），乙方有权中止审核。待甲方进行全面有效改进后，乙方多再安排一次重新审核，且相关费用由甲方承担。
5、若甲方通过认证（以乙方认证决定为准），乙方应及时注册发证，准许甲方按《管理体系认证组织须知》使用认证证书和认证标志。
6、甲方获得认证后，乙方有义务定期对甲方体系实施监督审核和按期实施再认证，并有权根据甲方管理体系的运行、变化或异常情况，增加监督频次。
7、乙方对甲方认证的结果负责，但不对甲方发生的任何意外事件或其他不当行为及其结果负责。当甲方不按期交纳认证费用，或甲方发生其他影响认证的有效性的问题，但未采取足够的有效措施时，乙方有权根据《管理体系认证组织须知》及认证认可规范的有关要求，暂停或撤销甲方的认证证书，并在有关媒体上公布。
8、乙方对甲方做出暂停、撤销证书决定时，应通知甲方并说明理由。

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