西门塔尔牛毛色为黄白花或红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚为白色,身上具有白色花片,大家可以从西门塔尔牛身上的白花大致判断纯度,仅头上有一个白点的多为杂交一代西门塔尔牛,头上有一片白身上无白花的多为杂交二代西门塔尔牛,头部全白仅留有一个红眼圈身上出现白花的多为杂交三代西门塔尔牛,头部全白且红眼圈消失胸腹下及四肢变白的多为杂交三代西门塔尔牛(注:加系西门塔尔带有红眼圈),到了杂交四代西门塔尔牛外貌特征便基本上接近于纯种西门塔尔牛了。
西门塔尔犊牛的饲养管理
犊牛出生后,对外界适应能力比较差,而其发育又同以后成年牛的生产性能密切相关。因此,必须重视犊牛的饲养管理。整个犊牛期为6个月。
饲喂
犊牛出生后要及时吃到初乳。刚出生的犊牛一般和母牛在同一个圈舍里饲养。当犊牛出生后一个月左右,可以在角落里单设置一个犊牛围栏,也可以用来作为补饲圈。这时饲养员就可以训练犊牛采食代乳料。喂一些青干草和少量精料,任其自由采食。同时,也要供给犊牛充足的饮水。
为了确保牛只的品质和繁殖能力,养殖户应该选择优良品种的母牛和公牛进行配种。在配种过程中,要根据牛只的性格、体型、产乳能力等特点进行搭配,以提高繁殖的成功率和繁殖后代的质量。
正因为西门塔尔牛是乳肉兼用型品种,所以西门塔尔牛繁殖性能高,泌乳性能好,犊牛出生后生长速度快,可以说西门塔尔牛的牛犊断奶体重一般要其他品种。
在我国西门塔尔牛也分为三个品系,分别是东北系、内蒙系和南方系,其实早还有一个鲁系西门塔尔牛,就是利用西门塔尔牛和鲁西黄牛杂交育成,但近年山东母牛存栏数量锐减,鲁系西门塔尔牛已经被东北系和内蒙系西门塔尔牛所取代。
西门塔尔牛的养殖环境要求较高。由于西门塔尔牛原产于寒冷干燥的高寒地区,因此对环境的适应能力较强。在养殖过程中,要选择气候凉爽、气温适宜、空气湿度适中的地区进行养殖,以确保牛只的生长和发育。
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