肇庆食堂工程设计 饭堂厨房设计 经验丰富

商用厨房设施可能用的场所一般为餐厅、酒店、单位、学校食堂等，可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等。
商用厨房设施优点有哪些：
1、商用厨房设施有一个人性化的特点，这个厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设施；
2、商用的厨房设施要有抗御污染的能力，所以说是很卫生的特别是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能提升整个厨房设备的内在质量；
3、商用的厨房设施表层就是很有*能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料的使用不燃、阻燃的材料制成；
4、商用的厨房设施不光是要求造型优良以及色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

商用厨房设施安全操作注意事项：
1、使用电磁炉设备时严禁电磁炉空锅干烧。当锅具从电磁炉移开时不要立刻用手去触摸电磁炉的微晶玻璃面板，以免被余热；电磁炉使用过程中，如果发现微晶玻璃破裂，请马上停止使用，防止可能出现的电击；如果发现电磁炉异常或故障，切勿私自拆机维修，应联系的维修人员进行维修；
2、使用燃气设备时，燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露，应先关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高温表面要有充足的距离，防止高温烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故；
3、使用油炸设备之前应该要检查清楚插头插座是不是在安全使用范围，有没有水或者油渍等等，防止插座漏电、短路等危险。使用时油不宜太满，以免在放食品的时候油溢出来，而且在操作过程中动作要规范，以免油溅起，使用完之后应及时切断电源；
4、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生；
5、厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

商用厨房设施是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设施要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

使用商用厨房设施时应该注意哪些安全事项：随着科技的发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安全问题也是很多的：
1、商用厨房设施内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生；
2、在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火；
3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散；
4、在结束的工作后，操作人员在离开之**定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开；
5、厨房中的燃气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与有足够的间距，以防烤燃；
6、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉*设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需；
7、厨房的卫生也是非常重要的，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易受到油渍的污染，需天天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次；
8、严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照商用厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
我们公司凭着求真务实的工作作风、创新发展的理想信念，博击于商海大潮之中，从无到有，从小到大，一步一个脚印，在市场风雨的洗礼与磨砺中茁壮成长。

广州富邦厨具设备工程有限公司专业从事 白铁通风，厨房排烟，厨房工程，厨房工程设计安装，中央空调风管，消防排烟，新风工程，排风工程，厨房送鲜风，室内排风，厂房降温，餐饮除味，油烟静化器，环保空调，不锈钢风管，不锈钢烟罩，镀锌烟罩，镀锌风管， 负压风机，风机销售及安装，风口，风阀，风管保温，消音除尘，风机维修，油烟静化器维修，运水烟罩，一体烟罩，排尘风机，消声静压箱，风管加工，白铁加工，不锈钢风管加工，不锈钢风管焊接，排烟管道，油烟风管，油烟管道，风机控制箱,更换旧油烟静化器，更换旧油烟风机，更换旧油烟风管，厨房排烟工程改造，空调改造，消防排烟改造，工厂厨房工程，酒店厨房工程，学校厨房工程，燃气管道工程，厨房设备维修改造工程，油烟静化器通风工程，餐厅抽排烟，室内新风工程，环保厨房排烟，油烟风机，排烟系统，厨房配套工程，厨具安装，不锈钢工作台，双头小炒炉，电蒸饭柜，保温柜，雪柜，冰箱，消毒柜，洗碗机，食堂大炒炉，保鲜工作台，制冰机，食品加工设备，清洗消毒设备，制冷展示设备，厨房保温设备，不锈钢厨房设备，工程炒炉，节能炒炉，煲仔炉，海鲜蒸柜，工程炉具，商用电磁炉，食堂厨房工程，连锁餐饮厨房工程，星级酒店厨房工程，大型厨房整体配套，商场主油烟管道，总排烟风管，油烟静化器，卫生间排风，通风排烟，水冷环保空调，厂房车间降温，厨具工程,制冷设备、炉灶设备、清洁环保设备、电热设备、酒店设备等产品专业生产加工及安装公司，拥有完整、科学的质量管理体系，长期为客户提供整套厨房设备、生产加工、配套安装、售后服务为一体的厨房工程公司。累积了丰富的实践经验，蓄备了一支高素质、专业化的人才队伍。本着“城信、专业、、至诚服务“的企业精神和完善的售后服务，得到了广大客户的肯定及认可。