微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波(波长1米-1毫米),通常用于电视、广播、通讯技术中,而近代应用中又将它扩展出另一个分支,即把微波作为一种能量,在工农业上进行加热、干燥;在化学工业中进行催化化学反应;激发等离子体等。家用微波炉的使用也日趋广泛。
采用微波加热具有加热速度快、热量损失小、操作方便等特点,既可以缩短工艺时间、提高生产率、降低成本,又可以提高产品质量。
微波烘干设备加热均匀,起热快得到大家的广泛应用,特别是在中温烘干阶段,由于烘干温度较低所以不但节能而且烘干效率还很高。但在应用上,对于一些要求烘干温度在60度以下的物料,需要对物料进行详细的分析实验之后才能决定是否能采用微波烘干设备,包括物料的外形尺寸,物料的导热性,物料的密等进行了解。
工业微波加热设备的特点有:
加热均匀、速度快
一般的加热方法凭借加热周围的环境,以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先得到加热,然后通过热传导传导物体的内部。这种方法效率低,加热时间长。
微波加热的特点是,微波是在被加热物内部产生的,热源来自物体内部,加热均匀,不会造成“外焦里不熟”的夹生现象,有利于提高产品质量,同时由于“里外同时加热”大大缩短了加热时间,加热效率高,有利于提高产品产量。微波加热的惯性很小,可以实现温度升降的快速控制,有利于连续生产地额自动控制。
微波干燥机主要应用于食品的干燥与。食品在深加工过程中,干燥与的工艺是不可避免的,基本上不用干燥的食品都必须用到。
食品加工过程中干燥有几种方式,干燥的温度都不一样。需要低温干燥的产品有的需要微波真空干燥机,也有的需要热风循环烘箱。也可以采用隧道式微波干燥机。
检查微波烘干设备高压变压器是否正常:用万用表电阻档检测高压变压器,万用表测量变压器一次绕组电阻值约为20Ω;变压器高压绕组的电阻约为100Ω;灯丝绕组的电阻值应接近0,每个绕组应与地面绝缘良好。如果实际测量值与上述数据不一致,则可以判断高压变压器有故障,应修理或更换变压器。
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