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豆制品消泡剂是专为食品加工行业消泡设计的,又称DSA-5消泡剂,在食品加工工业中是重点推广对象。由于豆制品消泡剂性能优越,具有不影响产品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96%-98%等*特优势,因而被广泛应用于各类食品加工工业中,也有人将其用于其他一些行业。

豆制品消泡剂主要含有聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂等活性成分,本品性状为乳白色粘稠膏状体,属于不挥发物质;PH值一般为6-8;稳定性强,不易分层;属于非离子型材料,是专为发酵工艺而设计的一种消泡剂。
豆制品消泡剂特点：豆制品消泡剂扩散性能、渗透性能优异,化学性也较稳定;无生理活性,不会腐蚀、性、无不良副作用、不燃不爆,安全性很高;使用方便,稳定性好,在贮存过程中不易酸败,故被人们广泛应用于豆制品等各类食品加工制作工艺中,使用效果非常好。豆制品消泡剂具有消泡速度快、抑泡时间长、不影响起泡体系的基本性质;它分散效果好,理化性质稳定,不与发泡体系中的物质产生反应,不影响产品品质,能够有效提高发酵微生物的发酵单位,促进菌丝的生长,缩短食品发酵周期,对提高收率非常有益。豆制品消泡剂在经高温后,能自动恢复乳液状态,不会在添加罐中因油水分离、分层而影响它的使用性能。在使用量适当的情况下,豆制品消泡剂能够满足整个发酵周期控制泡沫的要求,*添加泡敌类产品,是对泡敌毒性比较敏感的菌种发酵的*消泡剂。

豆制品消泡剂用途:

      豆制品消泡剂可用于或抑制豆制品加工中产生的泡沫,也可适用于其他(P199)产品加工业、制造、印染、造纸、化工等方面。

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