配料前的准备工作:
4.1将地面用墩布拖净,保持地面干净、潮湿。严禁在配料前、在干燥的情况下用扫帚扫地,以免扬起灰尘,污染原料。
4.2生产设备及工具在配料前应擦拭干净,并用沾有75%酒精的干净纱布擦试干净。
4.3操作人员在配料前必须穿工作服、戴工作帽,否则不得进岗操作。操作前必须先将手臂洗净,操作时严禁戴戒指、手镯操作。
4.4配料前,检查所用各种原材料的品种是否齐全,是否密封,包装数量是否充足,内在质量,外在质量是否符合工艺要求,如发现异常,应及时上报并处理。
4.5将各种原料按照比例称量进行配置。
4.5.1手洗餐具用洗涤剂(配方:AES:14%,磺酸:8%,6501:5%,香精0.1%,苯甲酸钠,0.25%,精制盐1%,**:0.5%,加水稀释至100%)
4.5.2机洗餐具用洗涤剂(配方:AES:14%,磺酸:8%,6501:6%,香精0.1%,苯甲酸钠,0.4%,精制盐1%,**:3%,加水稀释至100%)
4.6配料采取一人称量,一人复核。
石家庄指南针检测服务有限公司成立于2009年,是一家专业的三方检测机构。指南针检测公司的主要检测范围为食品检测、金属检测、水质检测、环境检测、消毒产品检测及涉水产品检测。 经过与监管部门和企业多年的密切合作,以检测为中心,指南针除了检测业务以外又拓展了咨询和申请业务,主要包括: 河北省食品化验员培训 饲料添加剂批准文号注册 河北省消毒产品备案 河北省涉水产品卫生批件 河北省出口饲料和饲料添加剂生产企业注册登记 河北省饲料产品工业生产许可证 河北省食品企业HACCP认证 河北省进出口食品企业备案 河北省SC 河北省食品企业标准备案 指南针以民生为关注的食品、水质、环境、建筑材料的安全检测咨询为发展基石,目前已发展成为一家综合性检测咨询机构,为国内企业的产品安全与质量管控提供本土化的三方检测、验厂、质量保证咨询服务。