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金钩虾米是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的。这种虾生长在南海，由于水温关系，生长周期长，永远长不大（**有人见过**过一寸长的灯红虾），其特点是个头整齐，体表光华，肉质细嫩，营养较其丰富。其中的蛋白质含量高达55%，远远高过河虾，还含有磷、钙、碘等大量的对人体有益的微量元素。

北海鱼臻鲜贸易有限公司
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联系人：李虹霖
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公司主营：冷冻海鲜批发、海鲜干货批发、鱿鱼干、墨鱼干、马鲛鱼干、白帆鱼干、剥皮鱼干、鳗鱼干、银鱼干、红鱼干、沙丁鱼干、带鱼干、葵龙鱼干、对虾干、沙虫、海参干，海味零食等批发。
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金钩虾米被称作海米**，因色泽金黄，形状象而一把钩子而得名。据说这名字是乾隆皇帝赐予的——金钩虾米早在清朝时就被列为贡品，不过当时名字不雅，叫罗锅虾米。一天，乾隆要吃素菜，御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤，乾隆吃后觉得味道非常鲜美，连声叫好，并赞道，此菜清素鲜脆，真是一道好菜！问这虾米叫什么名字？御厨答道，当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅，御厨忙说，那就请陛下给赐一个名字吧。乾隆沉吟片刻，道:“朕看它色泽金黄，状似金钩，就叫金钩海米吧，这道菜就叫‘金钩钓玉牌’吧。”从此便有了现在的名字。?
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我们家客户常问的问题：
1.买家问:"虾米干吗?干净吗?"
答:7-9成干,洁净卫生。
2.买家问:"虾米新鲜吗"?
答:很新鲜,**上市.
3.买家问:"虾米有多大"?
答:图上实物图有参照物可以参考。很小，不大。可做馅
料、做汤凉拌菜等，不需要大的。
海虾营养丰富，蛋白质含量在55%以上，是鱼、 蛋、奶等食材的几倍到几十倍，是典型的高蛋白食材。海虾中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等矿物质，我们常说由于暑热天气中出汗较多，要尽量选取富含矿物质的食材，海米正式这样的好食品。此外，海米所含的丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，是高血压、冠心病及中风病患者的辅助食疗佳品
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