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   年货是在过年前买的 一些好的物品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。
    如何选购**年货？
    1.肉          
    鲜肉表面有一层微薄的干膜，肌肉淡红或呈玫瑰色，切面稍湿润但不粘手；有光泽和弹性；用手拍打时整块肉会晃动。 
    2.鱼          
    鲜鱼眼球**，角膜透剔，鳃肉鲜红，无臭味，肚子不鼓胀，鳞片完整，会闪光，不脱落。鱼体有弹性，放在水里鱼沉入水底。 
    3.鲜蛋          
    蛋壳粗糙，色调一致，表面有一层粉质。摇动时，无晃动感觉，投入**的盐水中分下沉，阳光下照射时内部清晰。 
    4.黑木耳          
    以朵大适度，体轻色黑，无僵块卷耳，有清香气，无杂物的干品为好。 
    5.金针菇          
    以色浅黄，身条长而粗壮，手感柔软且有弹性，鼻嗅时气味清香的为好。
    6.火腿肠          
    表面洁净、光滑，肠衣和肠体结合紧密、不松动，肠衣和两头的卡子完整、不破损。肠体没有鼓胀现象，胀袋说明产品已腐败变质。 
    7.红枣          
    颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小、味甜者为**红枣，新货有深红自然光泽，用手剥开，枣肉白中带黄，拉开后带有细丝。 
    8.莲子          
    果实粒大而圆润、饱满，口咬脆裂，芳香味甜，颜色白洁，入口软糯且无霉变虫蛀。 
    9.核桃          
    个大壳薄，壳纹浅而少，果形圆整，壳色白净、表面光洁，仁片大呈黄白色，内膜少。 
    10.栗子          
    有光泽、个大、皮薄、果肉甜糯、壳不紧实、易剥皮者为上品。将栗子入水中下沉者果实饱满，浮起或半沉的则果实干瘪或受虫蛀。 
    11.桂圆          
    好桂圆粒大、甜性足，圆整均匀，肉质厚软，呈棕黄色、半透明。将桂圆倒在平面桌上，好桂圆不易滚动，质差的则易滚动。 
    12.虾米          
    以肉厚而肥嫩，咸中带甜味、色透红有光泽、有鲜香味，身干为佳品。 
    13.鲍鱼干
    体形完整，光亮洁净，颜色柿红，有香味、身干，淡口的为上品；体形基本完整，局部有黑斑，表面带粉白色背部色泽暗而无光者次之。 
    14.海参          
    体形完整端正，身干（含水量<15%）淡口，结实而有光泽，大小均匀，肚内无沙的为上品。体形较完整结实、色泽比较暗淡的次之。 
    15.鱼翅          
    鱼翅分为青翅、明翅、翅绒和翅饼等，青翅的质量较好；鱼翅的品质一般以身干、淡口，割净皮肉，带沙黄色的为佳品。 
    16.章鱼干          
    体型完整、色泽鲜明、肥大、爪粗壮、体色柿红带粉白，有香味，身干，淡口的为上品；色泽紫红带暗的则次之。 
    17.牡蛎（蚝豉干）          
    体形完整结实，光滑肥壮肉饱满，表面无沙和碎亮，肉色金黄，身干淡口的为上品；体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑的次之。 
    18.鱿鱼干          
    体形完整，光亮洁净，具有干虾肉的颜色，表面有细微的白粉，身干淡口的为**品。体形部分蜷曲，尾背部红中透暗，两侧微红的次。 
    19.墨鱼干          
    体形完整，光亮洁净，颜色柿红，有香味，身干而淡口的为上品；体形基本完整，局部有墨斑，表面带粉白色，背部暗红的次之。常州年货定制,常州年货定制选哪家,凌家塘商贸由常州凌家塘商贸有限公司提供。