果蔬加工设备真空油炸机香菇脆片加工油炸机 实验型真空油炸机器

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加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
 
产品简介：
双室真空油炸机是“旭众” 公司新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**节能、*、实用的油炸设备；一代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和*生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的 损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 
薯片：
   ⑴工艺流程
原料→选料→清洗→去皮→修整→切片→护色→烫漂→冷却→脱水→速冻→油炸→甩油→调味→包装→成品→入库
   ⑵操作要点
   ㈠原料处理
   ⑵切片  :依次将原料送入切片机,进料速度要均匀,切片厚度在1~2mm之间。切片后的薯片须浸入水中漂洗，以免暴露在空气氧化褐变，同时洗去薯片表面的游离淀粉，防止淀粉溶入油锅，影响炸油的使用寿命。
⑶护色、烫漂:冻结条件为NaHSO30.10%+柠檬酸0.10%,浸泡5min, 而后在95~100℃的热水汤漂3min。要过到破坏酶的活性，改善组织结构的目的。
  ⑷脱水  ：温度60℃，120min，即油炸前半成品的含水率控制在42%左右。
⑸速冻  ：冻结条件为—38℃，30 min。速冻可有效地解决甘薯薯片外形卷曲、表面不平整以及表面起泡等问题，可使脆片组织多孔疏松、口感酥脆。同时速冻前的脱水处理有利于克服速冻伴随有含油量增加的负效应，缩短油炸时间。

⑹油炸、脱油 ：甘薯薯片入锅温度为90—110c，油炸时间30—50分钟，
⑺调味  ：通过调味机着味后，即制成风味各异的油炸薯片依据不同的品味要求，可使薯片具有鸡肉味、牛肉味麻辣味和烧鸡味等多种风味
⑻包装  ：将着味后的薯片冷却至室温后，须定量包装，净含量误差＜±2%。为延长保质期，多采用铝塑料复合袋真空充氧包装。
 
普通油炸是高温油炸，这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的破坏作用，油很快氧化发黑，浪费油。真空低温油炸的食物较好地保留了原有食物的营养成分和**色泽、口感松脆。
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规格 : 1300*1300*2500 ;
售后服务 : 全国联保 ;
营销 : 新品 ;
适用范围 : 休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备 ;
包装 : 标准 ;
净重 : 500（kg） ;
外形尺寸 : 1300*1300*2500（mm） ;
产品用途 : 低温油炸加工 ;
功率 : 20（kw） ;
电压 : 380（V） ;
型号 : ZK-500 ;
** : 旭众 ;
产品别名 : 低温真空油炸机 ;
种类 : 真空油炸加工设备 ;
加工定制 : 是 ;

我们的业务范围： 　　公司成立以来，始终追随世界**水平，不断**，追求**。在新老客户的支持和关照下，我公司的产品**全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、**冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。 　　良好的人才： 　　公司拥有一批良好的食品机械的设计人才，他们在长期实践中精通了食品行业的**技术，成熟中求**，使得我们的产品处于不败；他们是**高等级产品质量的关键因素。 　　齐全的产品： 　　我公司**设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和**企业的产品。现有产品包括：包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包馅肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备、烘烤设备等系列设备。 　　良好的信誉： 　　“信誉”作为中国企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了我公司的市场名誉，得到了广大客户的认可。 　　严密的质量体系： 　　我公司产品根据“*人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素（即： 1.自动化。2.*。3.*。4.低成本。5.无污染）精心设计较适合用户的产品。在严把质量关的同时，产品的关键部件都选自国内外良好企业。我们的经验证明，只有不断的提高产品的质量，才能使客户从中获益,而客户的成功较终也就是我们的成功。 　　完善的售后服务： 　　**的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出**的技术人员为你服务，你的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们较大的心愿，也是您较佳的选择。 　　旭众人愿诚交天下朋友，与各路英豪携手共进、共谋发展大略。 【广州旭众食品机械有限公司—广州总部】 【联系电话   唐艳 】 【公司地址：广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号旭众工业园】 【全国申请物流，**上门安装调试培训、面点工艺传授。**保修一年，终身维护。】 广州旭众食品机械有限公司集设备设计、生产、批发及销售为一体，所生产的设备包括：包子饺子设备、馒头汤圆设备、和面设备、压面设备、醒发蒸柜烘炉设备、面食成型系列设备、灌肠系列设备、切肉锯骨设备、绞肉斩拌设备、鱼浆肉浆处理设备、切片切丝切丁设备、脱皮设备、切碎设备、脱水设备、清洗设备、榨果汁设备、甘蔗榨汁设备、磨动性浆设备、冰淇淋设备、刨冰设备、冷饮雪蓉设备、制冰设备、旋转式烧烤设备、真空油炸设备等,如饺子机、包子机、酥饼机、月饼机、月饼生产线、包子生产线、饺子生产线、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、自动饺子机、冰淇淋机、豆浆机、冰淇淋、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、肉丸机、多功能切菜机、全自动包子机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、多功能搅拌机、榨汁机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、真空油炸、脱毛机、烧烤设备、灌肠机、切片机、切丁机、冰琪淋机、沙冰机、肉丸成型机、自动包子机、菜馅机、冰淇淋机、搅拌机、蒸饭车、鱼肉采肉机、小型饺子机、洗菜机、大型和面机、果汁机洗碗机、清洗机、河粉机、米粉机等； 更多请登陆我们公司网站（gzasahi）查询;  如果您对我公司的产品想进一步了解，欢迎您来电咨询或来现场参观了解 联系电话 ,,Q, 苏小碧.请来电或来函联系，我们将热诚为您服务！因为**，所以品质**群！ 
产品质量认证 : CE;
**名称 : 旭众
质量控制 : 无