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潍坊炸五香肉图片|潍坊和乐多少钱|东方和乐  联系人:赵健  联系方式:  网址:
	和乐其实是一种面条，但它的制作工艺比普通面条要繁琐得多。原始的和乐面由木床轧制而成，在和面技巧等方面都具有其*到的特点;当然口味也较别具特色。待面条煮熟捞出后，调入十余种配料，浇上鸡鸭原汤调味。东方和乐传承祖上的制作方法，用直径一米，深0.6米的大铁锅，里面放满母鸡公鸭，排骨还有猪大骨，用文火煨四五个小时，熬制到散发出浓郁的香味才行。只有经过长时间的煮制，鸡鸭的味道才能慢慢溢出，汤的味道也因此醇厚。和乐的配料严谨精致。鸡丝、鸭丝、肉丸子、鸡蛋皮、咸香椿、甜蒜、一样都不能少;调入辣椒油、麻油、老醋;较后再浇上蒸煮鸡鸭的原汤。经过这样的复杂工序，一碗色泽鲜亮，香味浓郁的鸡鸭和乐就呈现在我们面前了。东方和乐口味的*特源于其配料的讲究。鸡丝，祛邪、助温生热;鸭丝，补虚，调和肺腑;甜蒜，解腹中不安，消积食……多种配料相辅相成，雪白、翠绿、棕红、金黄，搭配在一起较像一件高雅的艺术品。与普通和乐相比，东方和乐面条较劲道，汤也较浓郁。这其中的诀窍便是坚持传统工艺制作手法，注重面粉的品质，保持传统和乐细的特点，这有助于汤汁入味;另外，在原汤中**鸡精等任何调味品，力求保持其原汁原味的本色。

东方和乐历史渊源悠久，据记载,清朝光绪年间有一赵氏家族，家资颇丰，主人赵安义喜欢在家中自制和乐招待亲友，吉庆纳祥。因其选料细、制作精、味**而誉满桑梓，并有*楸木和乐床一部，被当地潍县人作为**，故而享有美誉。亲友提议这么好的手艺何不开一间和乐铺，既**手艺不失传，又能服务于老百姓。赵氏经营和乐店诚诚恳恳，取名赵氏和乐，所有食材严格把关，把名誉和质量放在**位，生意红红火火，令全国各地的客商赞不绝口。和乐店也成了赵氏家族的一大家资。随后主人次子赵瑞广继承的和乐店，其他几个儿子分得其他产业。和乐店在二儿子的**下气越来越大，赵瑞广颇喜施善，有流浪人士路经店门口，他总要安排店伙计 给端上一碗和乐给其充饥，在当地颇有口碑。赵瑞广之后，其子赵连顺子承父业，继续经营和乐店，这时的和乐店已经是具有两家店的规模，所用原材料基本都是自产自用，家族当时已经有了自己的小养殖场和酱菜腌制的厂区，转供和乐店使用，肉有剩余就到集市上销售。解放后公私合营被潍坊食品公司合并。**之后，1993年赵连顺之子赵新贵重拾祖业，在老东方商场南面的巷子里开设‘东方和乐’店。