东莞石排镇工厂食堂承包公司

东莞市联旺膳食管理服务有限公司拥有蔬菜基地、养殖场、大型冷库、保鲜库、干货仓库、检测室；公司在产品的品种、价格、数量、质量、配送时效等方面向客户做出郑重承诺，并实行包退换制度。
食堂承包公司的餐饮经营特性分别是各个岗位专人负责把控、制定奖惩制度规范餐饮行业人、采用直营方式。拥有好的食堂承包门店新店营收增长基本符合S型曲线，在成熟期之前的时间段内首尾增速较慢，爬坡期增速较快。根据测算食堂承包三个月基本可以达到盈亏平衡点(累计净利润为正)，一年内大多数门店能够收回前期资本开支，进入稳定经营阶段。

食堂承包规划产业作为餐饮行业的新的发展领域，主要是为企事业单位及团体、大中院校提供团体营养配餐服务，根据客户的实际情况灵活制定多种方式配合供餐。随着食堂承包规划产业的发展，食堂承包规划产业逐渐形成了自己的发展体系，通过对食堂承包规划产业的研究分析，我们可以得出食堂承包规划产业不断发展壮大的一些方法，分析如下：
（1）技术要素
随着工业技术的不断发展进步，的技术设备的为食堂承包规划企业大规模的生产提供了技术**，使得食堂承包规划企业在短时间内能够完成规模化生产，提供几十万份高质量、高营养的膳食；同时随着物流体系的建立和完善，原材料采购、配送以及膳食的运输都能在短时间内快速的完成，这些都要归功于工业技术水平的发展。
（2）要素
是企业发展的重要，从国外其他国家食堂承包规划行业发展的经验来看，食堂承包规划企业在激烈的竞争中，只有逐步形成市场认可的，才能在行业中立于不败之地。
（3）管理和创新因素
随着食堂承包规划企业的深入发展，行业竞争也将越来越激烈，因此，食堂承包规划企业必须加强企业管理，进行产品创新。
（4）人才因素
技术的研发，科学的管理，产品的创新，归根结底都靠高素质的人才。食堂承包规划企业可以通过产学结合、校企结合，着力培养符合社会需求的高素质餐饮人才。积极发展烹饪中等职业教育和烹饪高等教育；加强餐饮培训工作，提高培训质量，规范职业认证。推广餐饮业职业经理人制度，开展餐饮业职业经理人认定和技能大赛等活动。

学校食堂承包应做好哪些工作
1、掌握食品的采购，加工，供应量，待测量的食品量，确定在控制范围内运行的盈利能力是否可以通过标准测量方法测量标准，公布测量标准并建立公平，接受师生的监督。
2、根据合同食堂售后食堂实际情况调价食堂价格上限调价食堂费用在学校官僚控制下，承包商无法决定。学校应该就一些可预见的问题制定一些硬性规定。与学校一起，应该为购买或修理食堂设备提供财政支持。
3、做好成本核算，降低成本，保证价格是学校后勤处理部分负责任的职责，食堂承包商需要严格控制毛利率和食品中次，中低档次，少在饭碗上做文章，把控好食物质量，花样品种，操作方法，等方面进行了较多的研究。
4、由参与组织膳食加工的师生组成，在学校的统一组织下，代表消费群体，对食堂经营状况，食品质量，成本设定意见和需求进行肯定的处理实行合同经营监督，这样既加强了承包商和消费者的交流，又及时通报了情况，及时处理了问题。
5、控制食堂承包质量和成本的一个重要而有效的方法是引入竞争机制，建立多个食堂，供消费者比较和选择。也就是说，承包经营不能属于一类，做食堂的正常工作，要保证师生就餐，食品安全是非常有必要的一件事。

食堂承包可能会出现什么问题
1、员工反映厨房的饭菜单一，口味没有变化，食堂承包在日常的工作中，坚持不断的增加厨师的技能，每周的菜品不重复，不定时开发新菜系。根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，食堂承包有着的厨师与营养师团队，在保证了营养的情况下使得快餐色香味俱全。
2、工厂员工反映售后不够完善
快餐有着的售后服务流程，我们会虚心接受每一个就餐者的意见，完善的售后流程能够首要时间给出顾客满意的解决方案。食堂承包工作人员会主动和员工做就餐和配餐的售后问题沟通，努力做好满足不同就餐者的需求。
3、食堂承包的食材不够新鲜
从食品源头来把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是当天制作当天购买，绝不使用过期菜。与多家正规的粮油企业是合作关系，保证了食材的来源安全。
东莞市联旺膳食管理服务有限公司服务： 蔬菜、鲜肉、冻品、水果、饮料、粮油、调味品等批发配送服务。

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