遂平双温冷库安装 冷库设计定制 建冷库

“有数据显示，我国常温物流运输的利润率为10%，冷链物流运输的利润率仅有8%，而发达国家冷链的利润率高达20%-30%。较高的冷链物流成本成为阻碍很多物流企业进入的门槛。”王晓平说。“建议国家提供税收优惠，并建立和完善社会冷链基础设施体系，从而激励企业将更多食品、生鲜等纳入冷链物流中来，系统地提升全社会的冷链水平。”刘大成说。

名为《加强食品安全并降低成本》的艾默生冷链研究报告，访问了北京、上海和广州的548位负责为家庭购买食物的消费者，结果显示，62%的消费者在过去12个月增加了从超市和便利店购买食品的支出。牛奶等冷藏食品、速冻食品、冰淇淋、冷鲜肉及冷冻肉是消费者爱在超市和便利店购买的食物。研究表明，对于如何妥善贮运需要冷藏或冷冻的食品，许多消费者都缺乏相关的重要知识。对于食品冷藏存在误解，虽然70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但出乎意料的是，很多消费者并不知道具体的建议保存温度是多少。例如，冷冻肉应保存在**零下18℃的温度下，但76%的消费者要么认为冷冻肉可保存在零下10℃或较高的温度，要么对此一无所知。知道冰淇淋和冷冻海鲜应在零下18℃以下保存的消费者分别只有23%和18%。多数消费者并不知道“冷冻”具体是指什么温度。在被问及冷鲜肉、鲜奶、酸奶、冰淇淋、冷冻肉和冷冻海鲜等常见食品的建议储藏温度是多少时，只有1.5%的受访者全部回答正确。该研究还显示，43%的消费者认为，不管食品在何种温度下运输和储存，食品的保质期都始终是有效的。

目前，中国的冷链市场规模正以**过 20% 的复合年增长率持续增长，预计将在 2020 年达到 586 亿美元的市场规模，占**冷链市场的近四分一。尽管增长需求强劲，但是中国的冷链仓储设施供应量明显不足，因为中国冷链市场的企业规模较小，较为分散，集中度较低，数据表明，现在排名前100的冷链物流参与者占市场的份额不足10%，缺乏主导企业，所以不仅需要现有的冷链设施供应商积极改造现有的项目，扩大产出，还需要新增的冷链运输企业来满足新的市场需求，促进冷链市场的升级和转变。除了昨日的重要会议被提及，近些年来陆续的政策也表明冷链物流已经是国家重点关注的行业，今后对于冷链物流行业的政策会较加明确和有针对性，逐渐形成完善的政策环境。但是目前对于冷链物流的政策还停留在宏观层面，对相关企业影响有限，政策上仍需要进一步的推行才能有效助推行业的进一步发展。

部长在召开的全国商务工作会议上表示为加快我国储备基础设施建设，2009年要完成5个储备肉直属冷库建设，增强储备能力，进一步完善、地方两级储备制度，扩大肉、糖储备规模，增加小包装粮油等储备品种。尚未建立地方储备的地区要尽快建立，已经建立的要继续增加品种、扩大规模。还表示，要探索建立商业代储制度，引导和鼓励企业保持适当库存水平。研究设立市场应急专项资金，用于组织急需商品生产、区域间调运、紧急进口等。包头：由宝钢西北创业万开公司投资6800万元建设的内蒙大水产冷库2009年3月28日在包头市破土兴建。该项目建设面积2万平米，预计9月底竣工。上海：新湖中宝2009年2月投产占地7646平米，库高6.5米冷库。天津：2009年天津加紧兴建滨海新区环渤海地区大冻品集散基地。

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