夏天蛋糕怎样保存在冷柜里较新鲜

蛋糕得保质期限很短，这是我们知道的事实，虽然现在有很多工具能够达到保鲜的效果，但是也不能放太长时间。很多主妇喜欢把蛋糕放在蛋糕柜冷藏室，这样蛋糕还是会保持原有风味和湿润的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。正缝夏季，一隔夜，蛋糕就坏了。扔了又可惜，不扔也不行；做少量不够卖，做多了又坏，总之是浪费。那么，夏天蛋糕在怎样保鲜冷藏呢？

1、将蛋糕用保鲜膜*，放在阴凉通风的地方，或是放在蛋糕柜冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实较好的方式就是放到蛋糕柜冷藏，或者是放到蛋糕柜。

2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好，存放在蛋糕柜里。

3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存在蛋糕柜，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕较香！
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