广西特产老谭家香肉条

     老谭家香肉条是环江毛南族谭氏一脉取当地新鲜环江香猪肉为原料，以多种**名贵中药材腌制，原始手工土法烘干加工而成，味道香郁，口感酥脆，是民间风味食品中的**！谭氏加工牛肉干、猪肉干历史悠久，故自成**老谭家。毛南族谭氏主要聚居于桂西北那片迷人的喀斯特原始森林边缘，*特的地理环境和少有的水土特性使这里的特产资源较为丰富；其中以毛南香牛、香猪、香米等五香较为**，本产品原料即取材于环江香猪精肉，配以**名贵中药材，结合*手艺和现代工艺精制而成，色泽光鲜，香甜可口，是民族特产中的**。

    广西环江大毛南风味食品厂始建于2000年，2006年进行迁扩建，现厂址位于环江县城西工业园区，交通十分便利。厂区占地面积8000多平方米，已建建筑面积4000多平方米，总投资1000多万元，建成符合地区食品*标准的生产车间、化验室、仓储车间等。目前肉干系列产品年生产能力350多吨，年产值可达到5000多万元，是广西环江县加工销售名特优农副产品的**企业，也是目前广西规模较大的肉干系列**生产厂家之一。 
    该厂自成立以来，一直坚守诚实守信的经营理念，建立了完善的食品*管理规章制度和品控管理体系，从原辅料采购验收、生产过程质量控制、产品出厂销售等环节，对肉干产品加工销售全过程进行严格把关。主要产品为老谭家**系列牛肉干、猪肉干，生鲜菜牛肉、生鲜香猪肉等。2014年，我厂作为全区一家一的肉类加工（食品生产环节）**建设项目单位，严格落实*追溯制度，**能够从产品批号追溯到生产过程质量控制和原辅料使用情况，实现了产品质量的可查询、可追溯和可监管。 
    经过十多年的发展壮大，环江大毛南风味食品厂以*特的口感、**的品质赢得了市场的认可和广大消费者的信赖。2006年被评为河池市“消费者信得过诚信单位”、2011年老谭家**被认定为广西着名商标，并先后荣获2005年河池首届生态绿色名特优农产品展特色产品奖、2007年河池市*二届“巨人杯”绿色生态**名特优农产品展销推价会特色产品奖、2011至2014年连续四年荣获广西名特优农产品交易会产品奖银奖等。