阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能*爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育较佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是**中国的**产品。 ........................................................................................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................................................................................ 砷≤ : 0.01(mg/kg) ; 肥满度 : 1 ; 蟹壳高 : 20(mm) ; 成活率 : 99(%) ; 生长环境 : 淡水 ; 生长方式 : 人工养殖 ; 用途 : 食用 ; 产地/厂家 : 昆山市巴城镇 ; ** : 自主 ; 品种 : 阳澄湖大闸蟹 ;
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